熬什麽湯能清血毒

夏天需要滋補，但也要註意進補的竅門。據專家介紹，首先要註意的是清理的原則。補益的意思就是所選的食物要有利於滋陰、固本、祛暑、清熱解毒、祛濕。比如傳統的鯽魚、食用菌、薏米、百合、綠豆、扁豆、冬瓜、絲瓜等瓜類和豆類都是進補食物。另外，夏天喝的湯的溫度壹定要適當掌握。時間短了，效果不好，口感也乏善可陳。但時間長了，湯的療效就從養陰清熱變成了升熱，效果就適得其反了。下面推薦夏季湯供參考:黑木耳燉瘦芹菜脆香，營養價值高，鈣鐵含量高達番茄的20倍。中醫認為有益於舌、喉、目、養精氣、補血健脾、止咳利尿、降壓安神等。也是治療高血壓及高血壓引起的壹些疾病的有效偏方，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂病、血管硬化、月經不調、白帶過多等婦科疾病也有壹定的輔助作用。黑木耳中含有抗人腦栓塞形成的物質，對冠狀動脈粥樣硬化有輔助治療作用。用芹菜頭和黑木耳堡瘦肉，在這個夏天，合適的降低血壓鎮靜，達到利咽明目的作用。材料:芹菜頭300克，木耳20克，瘦肉400克，姜3片。烹飪:芹菜頭洗凈；木耳略泡後洗凈；瘦肉洗凈，切成厚片。先將芹菜頭、生姜放入砂鍋中，加入清水2000毫升(8碗)，文火燉40分鐘。加入黑木耳和瘦肉，約30分鐘後，加入適量的鹽。這個量可以供3-4人使用。香菇蒓菜湯原料:幹香菇50g，蒓菜(又名蒓菜)100g，瘦肉絲50g，湯1200g(約4-5人份)，精鹽，姜片。香菇是壹種四季都可以吃的美味食物，享有“素食中的肉”的稱號。蛋白質含量很高，幹重占粗蛋白17.5%，脂肪8%。香菇肉質純正，素雅，脆滑，菇香濃郁。長期食用可以增強人體免疫力，使人體產生壹種抑制病毒的免疫物質，減少感冒。還能防治肝病和胃腸潰瘍，降血壓，清除血毒，有降血脂和抑制癌癥的作用。中醫認為蒓菜具有清熱解毒、活血消腫、通氣止痛的作用。現代研究證明，蒓菜中含有大量微生物和微量元素，其中許多對癌癥形成有阻斷作用。方法:1。香菇用溫水泡透，去蒂，洗冰，擠出水分，切絲備用；2.用清水清洗擋水板；3.將湯汁放在大火上，倒入湯汁原漿和泡好的蘑菇(澄清過濾後)燒開。加入蒓菜、香蕈絲和瘦肉絲，在湯沸騰時調味。特點:湯色清亮鮮美，菜嫩菇脆，淡雅宜人。功效:具有益氣清熱、解毒消暑的食療作用。煮蘑菇的小技巧:1。幹香菇怎麽泡？如果用幹香菇做菜，還有壹個浸泡(也叫補液)是否合適的問題。據專家介紹，幹香菇復水的最佳方法是立即浸泡在事先準備好並在冰箱中冷卻到5度左右的冷水中，繼續在冰箱中浸泡30至40分鐘，使幹香菇完全復水軟化。用這種復水洗出來的蘑菇，味道壹點也不比鮮蘑菇差。2.新鮮蘑菇怎麽洗？如果從市場上購買鮮蘑菇，要特別註意鮮蘑菇的清洗，因為蘑菇內層有類似魚鰓的“鰓頁”，裏面含有很多細小的沙粒，很難清洗幹凈。正確的做法是將鮮蘑倒入盆中，用60度的溫水浸泡1小時，然後用手朝壹個方向攪拌10分鐘以上，使鮮蘑的菌褶慢慢張開，沙粒慢慢落下沈入盆底。然後輕輕的將鮮蘑菇撈出，用清水沖洗幹凈。