又名:油白菜。
性味:甘，微寒。
說明:清熱除煩，利小便；對感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、熱咳、咽炎聲音嘶啞等有壹定療效。
豆瓣醬炒青菜≮配料≯嫩青菜400g、植物油、麻辣豆瓣醬、味精、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋、精鹽、姜末、蒜末。
≮方法≯ 1。將嫩蔬菜洗凈，切成3厘米長的段。將麻辣豆瓣醬用刀剁成細泥；
2.將醬油、精鹽、糖、醋、味精、濕澱粉放入小碗中打成汁；
3.炒鍋放中火，放油至四成熱，放入麻辣豆瓣醬翻炒至油紅香，再放入姜蒜末，翻炒至菜斷，倒入混合汁，撒上蔥花至熟。
≮藥用≯隨餐服用，用量自願。
≮說明≯清熱解毒，祛瘀消腫；對感冒、慢性胃炎、抑郁癥有壹定療效。
紫菜、青菜、幹海米卷≮食材≯幹海米30g、綠葉400g、紫菜1、鹽、味精、香油、黃酒、蔥姜汁。
≮方法≯ 1。將綠葉洗凈，放入開水中，撈出，放入冷水中，擠出水分，剁碎，放入碗中；
2.將幹海苔洗凈放入碗中，加入黃酒，放入籠中蒸10分鐘，然後取出剁成細粉；
3.將青菜泥、精鹽、味精、蔥姜汁、香油、幹海苔放入碗中拌勻；
4.將1塊紫菜鋪在案板上，將準備好的菜泥放在紫菜的壹面邊緣，放入長條形，將紫菜包裹的菜泥卷起來，在收口位置放下，切成小塊，放在盤子上，籠蒸5分鐘取出。
≮藥用≯隨餐服用，用量自願。
≮講解≯清熱解毒，補腎養心；對孕婦營養不良、缺乳、骨質疏松、高血壓、冠心病有壹定療效。
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