糯米500G,小麥600G煮成粥,食用時加白糖。它滋養腸胃,增強力量,滋養心靈,抑制出汗。
●麥麩奶粥:
麥麩100G,牛奶300G,糖100G,黃油5G,鹽適量。用麥麩煮粥(線在水中浸泡半小時左右)。煮好後加入牛奶,煮約10分鐘,加入糖、黃油、鹽煮至麥麩爛爛。能益氣健胃,治經常性胃痛。
●牛肉粥:
將新鮮牛肉50G和糯米100G放入砂鍋中煮成粥,加入少許姜、蔥、油、鹽,再煮2、3次。能健胃養胃。不適合冷食,應該趁熱吃。
●羊肉粥:
羊肉150-200G切丁,粳米100G,蔥3根,姜3片,鹽少許。用砂鍋煮粥。趁熱吃,冬天吃更好。益氣補虛,中溫熱時健胃健脾。
●早晚養胃粥:
粳米50克,大棗10,蓮子20克。
做法:蓮子用溫水泡軟去核,粳米淘洗幹凈,大棗洗凈。將三種食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,文火熬成粥。根據個人口味調味後早晚食用。養胃健脾還可以防治缺鐵性貧血。
●山藥百合紅棗粥:
山藥90g,百合40g,大棗15枚,薏米30g,大米適量煮成粥。壹天吃兩次。山藥有健脾和胃的作用;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁有健脾和胃、滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
此粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足的胃病患者食用。患者常表現為上腹部隱痛、饑餓、口幹咽燥、消瘦、舌紅少苔、脈細數。
●砂仁羊肉湯:
砂仁10g、白胡椒3g、生姜數片、羊肉適量,煮熟後加入適量鹽。壹周三次。
砂仁化濕,行氣和中;白胡椒、生姜味辛,性溫;羊肉辛溫補虛,養胃散寒。砂仁羊肉湯具有健脾散寒、暖胃止痛的作用,特別適合中醫辨證屬脾胃虛寒的胃病患者食用。患者常表現為上腹部隱痛,溫熱壓痛,吐清水,四肢不溫,神疲乏力,舌淡苔白,脈細。
●桑葚粥:
在桑葚粒和桑葚汁中加入煮熟的白粥,如大米米粥、小米粥和谷物粥。緩解便秘,養胃,消暑清熱。
●沙參米粥:
北沙參、粳米、冰糖、水
制法:每次取北沙參15g,搗碎,選粳米50g,冰糖適量,放入砂鍋中,加水500ml,煮至人參爛爛,濃湯面油。或用鮮北沙參30克,洗凈切片,同法煮成稠粥;若用沙參煮粥,應先將沙參磨成細粉,每次用15g,再加入粥中,煮成稠粥。
早晚兩次溫服。3 ~ 5天為壹個療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、化痰止咳的作用。
●養胃粥:
粳米100克,糯米100克,紅棗10枚,熟牛肚200克,牛肉湯1000毫升,蔥姜末少許,文火煮成粥,加少許香油和味精,每日4-5餐。具有養胃健脾、補中益氣的功效。
●益氣粥:
薏米50g、糯米100g、紅棗7枚、蓮子20g、冰糖20g、水100g煮成粥,可與養血粥同食或交替食用。具有補中、健脾、開胃的功效。
●消除粥:
粳米100g,蘿蔔絲200g,肉末50g,水1000g,煮成粥,食用前0天山野植物5-10片,溶解後食用。適用於胃切除術後吻合不全或部分腸粘連的患者。長期食用有保護身體、預防殘胃癌的作用。
●熱食芒果椰奶黑糯米;
熱的食物特別暖胃,益氣血。芒果香甜可口,搭配黑糯米吃,椰香濃郁,暖胃。煙很韌,很好吃。因為芒果肉濕而有毒,煮這種糖漿時,可以先用芒果核幹開水,撈起後加入黑糯米,煮開後再加入芒果肉和椰子汁,更健康有益。
●木耳炒肉片:
將15g幹黑木耳用溫水泡發,洗凈,將60g瘦豬肉切片放入油鍋中,翻炒兩分鐘,放入煮熟的黑木耳,加入適量鹽,小火煨5分鐘後服用。
壹周三次。其中黑木耳能養胃益腎,調理中氣。黑木耳與瘦豬肉同用,能補脾胃,和中氣。特別適用於情誌失調引起的胃病。根據中醫辨證,患者屬於肝氣犯胃。患者常表現為胃脘脹滿,胸脅脹痛,噯氣吞酸,多由情誌因素引起,苔薄白,脈細。
●栗子燉母雞:
板栗500克,柴雞1只(農村散養)重約1000克,料酒3湯匙,生姜3片,水1500毫升,鹽適量。
制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸去雜,剪去爪尖,洗凈切塊備用。然後把栗子洗幹凈,切好,放入開水鍋中煮2分鐘。宜裂體剝皮。最後將雞塊、栗子、姜片、料酒、開水放入鍋中,用溫火煨2小時,待雞肉爛透後加鹽。
母雞和栗子搭配可以幫助其健脾益腎。慢性腸胃炎患者及腎虛、尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
桂圓松子湯:
桂圓40克,松子20克,糖適量。
制法:將桂圓去殼,松子洗凈,放入鍋中,加適量水,中火煮沸,小火煮10分鐘,加糖,約10秒後關火。龍眼肉能補脾胃,養血安神,益心氣。松子能滋陰、息風、潤肺。兩者都可以養胃養身。
●丁香野鴨:
將洗凈的鴨子用黃酒、精鹽、醬油、白糖、丁香、蔥、姜片腌制2小時,將腌制好的野鴨掛在通風處晾幹,然後將鹽水鴨的調料放入肚肉中,放入籠中蒸至酥爛,撈出蔥、姜片、丁香。大頭菜切片,加入糖、香醋和香油,拌勻腌制20分鐘,大平板周圍用番茄片點綴。炒鍋火起,放油至八成熱,將蒸好的野鴨在油中炸透,出鍋後切塊,擺成鴨形。滋陰養胃,利水消腫。
●蓮子百合糯米粥:
蓮子、百合、糯米、糖
方法:蓮子、百合少許,洗凈,用清水浸泡20分鐘;糯米洗凈,放鍋裏煮。大約10分鐘後,加入泡好的蓮子和百合。將蓮子、百合、糯米煮至濃稠,加適量糖即可食用。