壹、降血脂減肥
紅茶具有很好的溶解人體脂肪、抗凝血、促進纖維蛋白溶解和明顯抑制血小板聚集的作用。還能舒張血管壁，增加合理的血管直徑，進而抑制肺動脈和冠狀動脈管腔內動脈粥樣硬化軟斑的發生。達到降低血壓，清理血管垃圾，預防心血管疾病的目的。
紅茶中的茶多糖成分豐富多彩，具有軟化血管和血液中過氧化物的特異性。食用紅茶後，血糖成分和血液中過氧化物的特異性明顯下降。長期飲用紅茶對血糖、血糖值、血壓、動脈硬化有極好的緩沖作用，對靜息體重、體型有極好的控制作用。
第二，飲食營養
紅茶含有豐富多彩的營養成分，尤其是維生素和礦物質，還有蛋白質、碳水化合物和糖原。對於飲食中以牛肉、奶酪為主，缺乏蔬菜、水果和新鮮水果的西部地區居民來說，長期飲用湖南紅茶是人體必需礦物質和各種維生素的關鍵來源，被稱為“生命之茶”。
第三，降血脂
紅茶中的茶多糖壹氧化氮合酶是降血脂的主要成分。來自紅茶的茶多糖成分最大，其成分特異性優於其他茶系。這是因為發酵茶中由於糖酵解酶、胰蛋白酶、水解酶等酶的功效，產生了長度相對較短的糖鏈和肽鏈。短肽鏈更容易被消化吸收，生物活性更強，這可能是發酵茶尤其是紅茶多糖比其他茶系具有更好降血脂效果的原因之壹。
第四，促進消化和油脂分解
咖啡因、維生素、碳水化合物、不飽和脂肪酸等。紅茶中有利於人體的消化和吸收，調節脂肪分解，而咖啡因的刺激作用可以提高胃酸的排泄，從而改善食欲，促進消化。日本專家學者根據科學研究證實，紅茶具有很強的解膩、助消化的功能，這也是中國人非常喜歡這種茶的原因。
此外，紅茶還能改善腸道微生物的自然環境，有疏通腸胃的作用。在我國，有用老紅茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統做法。
動詞 （verb的縮寫）抗氧化
紅茶不僅含有豐富多彩的抗氧化物質如兒茶素、茶色素、黃酮類、多糖、維生素C、維生素E、D-胡蘿蔔素等。，還含有鋅、錳、銅(SOD的構成元素)、硒(GSHPX的構成元素)等多種抗氧化營養素。紅茶中的兒茶酚酸、茶黃素、茶多酚、茶多糖，尤其是成分較多的五花八門的黃酮類化合物，都具有降低膽固醇的作用，因此具有抗氧化、延緩細胞衰老的功效。
第六，癌癥預防
當代藥物篩選的前沿技術——高通篩選技術，被湖南農業大學選中開展紅茶腫瘤細胞模型SGC7901的高通篩選科學研究，證實了紅茶對腫瘤體細胞具有顯著的抑制作用。
七、降低血壓
很早就有報道說茶葉有降血壓的作用。茶多酚是茶葉中獨特的碳水化合物，根據活躍的多巴胺能神經細胞，可以抑制血壓的上升。在這裏，還發現茶葉中的咖啡因和兒茶素可以舒張血管壁，增加血管的合理直徑，根據血管的左心室降低血壓。紅茶具有明顯的抗凝、促進纖溶、避免血小板粘附和聚集、抑制主動脈平滑肌細胞增殖的作用。還能顯著降低高脂小動物血細胞中的甘油三酯和低密度蛋白，增加血細胞中的高密度蛋白，對ACE酶有明顯的抑制作用，具有降低血壓的實際作用。