據李時珍《本草綱目》記載，苦丁茶“葉苦，性平，...止渴、明目、除煩、祛痰、利尿、疏通小腸、通淋、止頭痛、止心煩...清膈利喉。”
人民衛生出版社出版的《中醫大辭典》包含以下內容:“苦丁茶...入肝、肺、胃經，疏風清熱，清頭目，解毒消炎”。
《浙江藥用植物區系》載:“苦丁茶主要用於風熱頭痛、目赤腫痛、鼻炎、口腔炎；乳腺炎、燒傷、黃瘡、骨折腫痛的外治。”
《四川省藥品標準》載明:“苦丁茶有祛痰、鎮咳、平喘、抗炎作用。用於治療慢性支氣管炎疼痛，對冠心病、高血壓患者也有輔助治療作用。
廣西中醫研究院研究過，苦丁茶確實有降血壓、降血脂、減脂的作用。
《中醫大辭典》中的苦丁茶含有熊果酸、β-肉桂醇、啤酒花脂肪醇、蒲公英賽醇，以及人體必需的多種有機鍺。微量礦物元素的飲食，不僅能解渴解悶，刺激食欲，調節新陳代謝，祛風清熱，清頭目，解毒消炎，外傷止血，還能降血壓，降血脂，減肥，抗癌。對風熱、頭痛、牙痛、目赤、耳鳴、腸炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、膽囊炎有壹定療效。
據《今日信息報》1999年7月21報道，苦丁茶具有清熱解毒、殺菌消炎、止咳化痰、健胃消食、提神醒腦、明目益智、減肥、防癌防輻射、活絡血管、降血脂、降膽固醇的作用，對咽喉炎、口腔炎、高血壓、肥胖癥、急性腸胃炎等有療效。
現代醫學證實，苦丁茶中含有250多種保健藥用物質，如齊墩果酸b-樹脂醇、啤酒花醇、木脂素、天然硒含量、氨基酸等。其黃酮含量是綠茶的1.6 ~ 14.7倍，而咖啡因含量僅為綠茶的1%。這種茶味苦而平，是苦味食物中的珍品(人吃五味，都是對人體有益的，壹般苦味最少，但作用很大)。經常喝這種茶，對人體呼吸系統、循環系統、消化系統、內分泌系統都有好處。
苦丁茶苦中帶甜，最好的產自海南五指山。
它其實不是茶，而是壹種中藥保健品。
具有清肝瀉火、活血降脂的功效。
這個產品要長期服用，療程好。壹般125g為壹個療程。
是很好的保健品。