白癜風患者由於血液和白斑中缺乏某些微量金屬元素，體內酪氨酸酶活性降低，影響黑色素的合成和代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素的食物，以增強酪氨酸酶活性，進而加速黑色素合成。
(1)平時多吃含酪氨酸和礦物質的食物，如肉類(牛肉、兔肉、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋類(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶類(牛奶、酸奶)、蔬菜(新鮮蔬菜、蘿蔔、茄子、冬筍、木耳、海帶等。)和豆類(黃豆、海帶等。
(2)將核桃仁500克、黑芝麻300克磨成泥，攪拌均勻，儲存備用。每次取50克，倒入500毫升豆漿中，煮沸後加適量糖，早晚各壹次，定時服用。
(3)花生仁15g，紅花1。5克，女貞子15克，冰糖30克。將女貞子打碎，加入花生、紅花、冰糖和煎劑代替茶水，每日壹劑，生吃花生。經常堅持。
基本禁忌食物:
(1)
不吃蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、鹹菜、辣椒、酒精。菠菜不宜食用，因為菠菜中含有大量的草酸，容易使患處發癢。
(2)
少吃含維生素C較多的食物，因為維生素C可降低血清銅和血清銅氧化酶的水平，影響酪氨酸酶的活性，幹擾皮膚黑色素的合成。
(3)
櫻桃
白癜風患者不宜多吃。櫻桃含有豐富的維生素C，在黑色素的代謝過程中，可以中斷黑色素的產生，加重白癜風的病情。
白癜風病因復雜，治療困難，嚴重影響患者的生活質量。目前人們對白癜風的預防還沒有引起足夠的重視，在發病前人們也不知道如何預防。普及預防知識，做到早治病，防患於未然，非常重要。