大蒜:含硫化合物，可降低血液中的膽固醇，防止血栓形成，增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。
牛奶:含有較多的乳清酸和鈣，不僅能抑制動脈壁膽固醇的堆積，還能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的吸收。
燕麥:富含亞油酸和黃嘌呤核苷，可預防動脈粥樣硬化。
玉米:富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等。，並具有降低血清膽固醇的作用。印度人幾乎沒有高血壓和冠心病，這主要是由於他們長期以玉米為主食。
蘋果:因為富含果膠、纖維素、維生素C，所以有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，大多數人對心血管系統有害的低密度脂蛋白膽固醇會大大降低，而對心血管系統有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗表明，約80%的高血壓患者膽固醇水平較低。蘋果可以幫助排除多余的鈉鹽，防止腿部水腫。月食3個蘋果，可以讓妳的血壓保持滿足。香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平，經常食用可使體內高密度脂蛋白相對升高。
胡蘿蔔:富含果膠鈣，與膽汁酸磨合後排便排出。人體要想產生膽汁酸，必然會利用血液中的膽固醇，從而降低血液中膽固醇的水平。