1，清熱:綠豆的清熱之功在於皮膚，所以為了清熱，不要長時間煮綠豆湯。這樣煮出來的綠豆湯，綠色清澈。喝酒的時候不需要壹起吃豆子，可以達到很好的清熱效果。
2、排毒:綠豆的排毒作用，所以為了排毒，在煮綠豆湯的時候最好是煮綠豆。這種綠豆湯顏色渾濁，解暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
3、暑熱:綠豆與其他食物同煮，療效更佳。比如蓮子綠豆湯，是用蓮子、百合、綠豆和少量冰糖熬制而成，有解毒、降肝火的功效。中醫認為綠豆能養肝，蓮子能養心去火，百合有潤肺安神的功效。綠豆、蓮子、百合同煮，不僅能降血壓、血脂、膽固醇，而且對養肝護肝、清熱解毒也有較好的效果。
4.促進代謝:綠豆的種子和煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等多種生理活性物質，對促進人和動物的生理代謝有重要作用。
擴展數據:
三種人不宜喝綠豆湯。
1，寒性體質的人不宜喝綠豆湯。
因為綠豆性寒，寒性體質的人喝綠豆湯，容易引起腹瀉，還可能降低消化系統的免疫力，所以寒性體質的人不宜喝綠豆湯。
2.體質虛弱的人不宜喝綠豆湯。
綠豆含有高蛋白，需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸，才能被人體吸收。老人、小孩等體質較弱的人，腸胃功能壹般較弱，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉。
3.吃藥的老人要少喝綠豆湯。
患有高血壓、高血糖等慢性病，需要每天按時服藥(尤其是中藥)的老年人，還是要少喝綠豆湯。綠豆有很強的解毒作用，還能降低藥物的藥性。
人民網-綠豆湯有什麽好處？三類人不適合喝綠豆湯。
百度百科-蓮子綠豆湯