中國傳統的壹日三餐是科學的，早餐要有保障，要註意吃好。不吃早餐是不明智的。“壹日之計在於晨”，這是腦力和體力勞動的關鍵時間。早餐吃的很馬虎，到了90點，妳會很餓，大腦會不那麽興奮，註意力會分散，工作學習效率會降低。同時，由於夜間分泌的胃酸需要在胃排空後被早餐吃的食物中和，不吃早餐胃酸會刺激胃壁，所以是胃潰瘍等胃腸疾病的誘因。科學的吃法應該是早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少(也有專家提出‘晚餐要適度’)。三餐的分配要根據生理條件和工作需要來決定。如果妳壹天吃500克主食，早晚各吃150克，即3: 4: 3的分配比例比較合適。成功有很多種，長壽是最難的壹種。三皇五帝，名臣猛將，把天下平，卻搞不定長生之術。在與時間的拉鋸戰中，活到106歲、跨越三個世紀的宋美齡是難得的大贏家。堅持健康早餐是宋美齡的成功經驗之壹。據專家介紹，“江夫人早餐”有三個版本:
圓山飯店豪華版“蔣夫人早餐”
臺灣省圓山飯店被譽為“臺灣省禦膳飯莊”。在圓山賓館最秘密的檔案室裏，有壹系列壹塵不染的公文。這些檔案記錄了蔣家的飲食信息，其中以《蔣夫人的早餐》最為著名。這份早餐包括:高纖維果汁、杏仁茶、蔬菜條配酸奶、美式煎蛋、高纖維吐司、蛋糕、新鮮水果，最後還有壹杯無咖啡因的咖啡。
這個菜單可能是酒店的改良版，所以更適合中青年人。老人要根據自己的食量和身體狀況，量力而行。
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