下面摘錄這三種食材的介紹，供大家參考。
紅參:
性味甘，微苦，性溫。脾、肺、心經。
功能主治:補益元氣，復脈散結，益氣補血。用於身體虛弱、四肢冰冷、脈細數、氣不攝血、崩漏出血；心力衰竭，心源性休克
用法用量:3 ~ 9g。
註意不要和藜蘆壹起用。
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五花肉:
來源是豬的胃。
豬肉條上詳細描繪了動物的形狀。
性質甜暖。
1“不錄”:不冷不熱。
②綱要:味甘，微溫，無毒。
適應癥——豬肚的功效可以補虛損，健脾胃。
治療體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻和小兒疳積。
①“鱉甲”:補中益氣，止渴益中。
2“千金食療”:破瀉虛弱。
3《日華子本草》:補虛，殺勞蟲，止痢。
醪糟蒸熟搗成丸，對治療疲勞和小兒疳積消瘦非常有效。
4《本草》:主骨蒸熱倦，血不好，助氣。
⑤情趣生活飲食譜:止帶、止濁、止遺精。
口服用法用量:煮食或服用藥丸。
著名學者在《本草靜姝》中闡述:豬肚是補脾胃的重要產品。脾胃若補，中氣則益，益則止。
“日化子”重在虛，蘇頌重在蒸、勞。
如果血管不好，就要全部用來補脾胃，那麽精血就會自生、自竭、自愈，然後五臟就平安了。
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胡椒:
特征黑胡椒呈球形，直徑3.5 ~ 5毫米，表面黑褐色，有凸起的網狀皺紋，頂部有小的花柱殘留，基部有果軸脫落的疤痕。堅硬，可剝的外果皮和灰白色或黃色內果皮。切面呈黃白色，粉狀，內部有小間隙。氣味又香又辣。
性味與辛熱歸經。胃大腸經。
功能主治:溫中散寒，降氣化痰。用於胃寒嘔吐，腹痛腹瀉，食欲不振，癲癇，痰多。
烹飪黑胡椒的註意事項
第壹，是懲罰嗎？骨灰頌？ぃ?水蛭？哎？腹瀉？反沖？胡椒油樹脂、揮發油、脂肪油等如果煮的時間過長，會使麻辣香失去原有的風味。
第二，掌握好調料濃度，保持熱度，可以讓辣味更濃郁。
因為辣椒熱量高，容易使人體內有陽，所以每次最好不要多吃，吃0.3 g-1 g左右比較合適，另外，發炎上火的人要暫時禁吃辣椒，不然熱了更容易上火。