1，茶的搭配禁忌
壹、茶葉和羊肉
雖然時不時吃點羊肉對身體有好處，但是在吃羊肉喝茶的時候，羊肉中豐富的蛋白質可以和茶葉中的鞣酸“聯姻”，產生壹種叫做鞣酸蛋白的物質。這種物質對腸道有壹定的收斂作用，可以減弱腸道的蠕動，減少大便中的水分，容易引起便秘。因此，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後不宜馬上喝茶。妳應該等2-3個小時再喝茶。
第二，茶和糖
茶嘗起來又苦又冷。喝茶的目的是借助茶的苦味，刺激消化腺，促進消化液的分泌，從而增強消化功能。然後利用茶的寒涼性，達到清熱解毒的效果。如果在茶裏加糖，這種功能就會被抑制。但在古籍中，也有以茶代糖治病的偏方，可以作為食療。如果平時喝茶，摻糖是不合適的。
第三，茶和雞蛋
相信很多人都愛茶葉蛋。但是，這其實是壹種錯誤的吃法。煮蛋配茶，茶的濃度很高，濃茶含鞣酸多。單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的固化物，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋屬於高蛋白食物，不宜用茶水煮雞蛋。
第四，茶和酒
很多人酒後愛喝茶，試圖達到潤燥解酒、消食導滯、疏通水道的效果，但這樣對腎臟不好。因為酒後喝茶，茶堿產生利尿作用，此時酒精轉化的乙醛還沒有完全分解，即由於茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有很大的刺激作用，容易造成腎功能的損害。所以腎寒、陽痿、尿頻、睪丸疼痛等癥狀是有聯系的。
五、忌吃狗肉後喝茶。
狗肉富含蛋白質，而茶葉含鞣酸較多。如果吃完狗肉後馬上喝茶，茶葉中的鞣酸會與狗肉中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，可減弱腸道蠕動，引起便秘。代謝產生的有毒物質和致癌物質在腸道被動吸收，不利於健康。因此，吃狗肉後不宜喝茶。
最後，不宜以茶代藥。這是因為茶葉中的鞣酸能與壹些藥物(如硫酸亞鐵片、檸檬酸鐵銨、黃連素等)發生反應。)產生沈澱，影響藥物吸收。如果服用鎮靜劑(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶葉，茶葉中的咖啡因、茶堿等興奮劑會抵消或減弱藥物的鎮靜作用。鳳凰中醫也提醒，由於藥物種類繁多，不易掌握，用溫開水沖服有益無害。
2.喝茶的註意事項
我喜歡喝新茶。
新茶由於存放時間短，含有較多未氧化的多酚類、醛類、醇類物質，對人體胃腸粘膜有強烈的刺激作用，容易誘發胃病。所以新茶要少喝，避免存放不到半個月的新茶。
第二步:喝第壹杯茶
由於茶葉在種植加工過程中受到農藥等有害物質的汙染，茶葉表面總會有壹些殘留物，所以初過茶因有洗滌作用，應棄之不用。
空腹喝茶
空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，增加水的吸收率，導致茶葉中的不良成分大量進入血液，引起頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4.飯後喝茶
茶葉中含有大量的單寧酸，可與食物中的鐵發生反應，生成難以溶解的新物質。久而久之會造成缺鐵，甚至誘發貧血。正確的做法是:飯後壹小時喝茶。
5.發燒喝茶
茶葉中含有茶堿，有提高體溫的作用。發燒患者喝茶無異於“火上澆油”。
6.潰瘍患者喝茶
茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，誘發潰瘍，甚至穿孔。
7.月經期間喝茶
經期喝茶，尤其是濃茶，會誘發或加重月經綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶的人相比，有喝茶習慣的人出現月經緊張的概率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯的人高出3倍。
八。不變性
壹年四季氣候不同，茶的種類也要相應調整。春天宜喝花茶，能散發整個冬天積聚在體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏天喝綠茶為宜。綠茶味苦性寒，能清熱解暑，解毒，增強胃腸功能，促進消化，防止腹瀉，皮膚癤子感染等。秋季宜喝綠茶。綠茶不冷不熱，能徹底消除體內余熱，恢復甘甜溫暖，使人神清氣爽；冬天宜喝紅茶，紅茶味甘溫，富含蛋白質，有壹定的滋補作用。