膽結石患者可以吃核桃，因為核桃中含有壹種物質，可以阻止粘蛋白、鈣離子和未結合膽紅素的結合，幫助結石溶解消退。但是吃核桃治療膽結石是不現實的，核桃只能起到壹定的輔助作用，不能完全治療。
如何吃好核桃1？生吃核桃。
堅持每天吃4-5個核桃，壹般在白天的各個時間段，晚上最好不要吃，以免增加身體負擔，造成肥胖。還可以每天吃10個生核桃，吃1個月。
蒸核桃
將香油500克、核桃仁500克、冰糖500克混合，壹起倒入，蒸至冰糖融化。分成九份，每天服用壹份。
3.核桃醬
鍋中燒開香油120 ml，放入核桃仁20 g，炸至酥脆，取出，放入冰糖100 g，磨成粉，放入油中調成糊狀，放入容器中。每四小時服用1湯匙。
膽結石飲食註意事項1。不要吃容易產生氣體的食物。如:土豆、紅薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、軟飲料，以及酸性果汁、咖啡、可可等。
2.不要吃高脂肪的湯和蛋黃醬。
3.限制膽固醇的攝入。內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物不要吃太多。
4.不吃辣椒、咖喱、芥末等辛辣食物，忌酒、咖啡、濃茶。
5.烹飪食物少用煎、炸，多用煮、燉、蒸。
6.忌煙、酒、咖啡，忌其膽管括約肌，使膽管括約肌痙攣，從而使膽汁排出困難。
如何治療膽結石1？溶石療法
這種治療方法就是服用膽酸等溶石藥物來溶解結石，從而達到排石的效果。
2.普通外科治療
對於壹些無效的大結石，可以通過手術直接切除膽囊，這樣可以快速根除病竈，是目前最好的辦法。但手術有壹定的適應癥。
3.微創手術
只需在腹部切開三個2 ~ 3厘米的小切口。手術方法簡單，微創，恢復快。但微創手術很難取出小結石，還會誘發結石。