公雞吃蜈蚣沒有錯，所以古人認為公雞是蜈蚣的天然克星，不怕蜈蚣的毒性。事實上，如果公雞的皮膚被蜈蚣咬了，它們會產生毒性反應，但它們的生理結構使蜈蚣很難染指。公雞很容易被殺死，吃蜈蚣有兩個原因。
第壹；公雞抓到蜈蚣壹般不會直接吞下，而是反復啄咬，有時還會用爪子抓。在這個過程中，蜈蚣會抵抗中毒。公雞的喙有堅硬的角質，爪子上覆蓋著鱗片，身上有羽毛。對蜈蚣來說，公雞刀槍不入。蜈蚣根本傷不了公雞。但在這個過程中，蜈蚣會中毒。但是蜈蚣能儲存的毒液非常有限，放出來後短時間內不會產生。被毒死的蜈蚣毒性不大，被公雞吞下去就沒事了。
第二；蜈蚣毒的成分主要是蛋白質，對高溫不穩定，容易被酸和消化酶破壞。在更早的研究中，蜈蚣粗毒即使稀釋1000倍，仍然會殺死果蠅，而蜈蚣毒的單壹成分會失去毒性，這可能是在分離過程中毒性成分被破壞了。不僅是蜈蚣毒素，其他毒素，比如蛇毒，也不是很穩定。當它們進入血液循環時，會表現出很大的毒性，但當它們口服進入胃時，就會失去毒性。經常在影視劇裏看到，被蛇咬了之後，有人會用嘴把毒素吸出來。主要原理是胃酸和消化酶可以破壞毒素。現在大部分蛋白質毒性物質很難透過完整的皮膚或黏膜，消化道黏膜本身就有這種屏障作用。但是口服用藥是不可取的，因為人的口腔黏膜是非常脆弱的。在我們的生活中，會發現牙齦出血和口腔潰瘍的發生率很高。如果是這樣，毒素會通過傷口進入血液，造成嚴重後果。
公雞的食道黏膜也有保護作用，再加上胃酸和消化酶的破壞，少量的蜈蚣毒素很難在消化道發揮毒性作用，所以公雞吞食蜈蚣是沒有問題的。人類也是如此。很多人用蜈蚣泡酒，壹般用開水燙幹。但在南方農村，也有將活蜈蚣直接放入酒中的習慣。這種蜈蚣酒還是有毒的，不宜飲用。