1.增強身體免疫力
石斛非常適合身體不好，經常生病的人，因為石斛有很好的養血補腎的功效，而且石斛含有大量的糖類物質，所以經常將石斛泡水可以提高人體免疫力。此外，這種藥對疲勞和缺氧有很好的調節作用。
延緩衰老
石斛有延緩衰老的作用，因為石斛含有石斛多糖和維生素，具有抗氧化作用，所以用水浸泡石斛可以起到延緩衰老的作用。
健脾和胃
石斛是壹種眾所周知的常用養胃藥材，尤其對腸胃脹氣、胃炎、胃潰瘍等胃病有緩解和治療作用。如果將石斛泡水，長期服用，可以緩解體內很多腸胃不適疾病。
4.護肝明目
石斛泡水可以增強視力，緩解眼睛酸澀、疼痛等癥狀。石斛還可以預防白內障的發生，降低眼睛白內障的晶狀體混濁度，改善視力模糊或不清。此外，金釵石斛泡水可養肝陰，治療各種肝膽疾病。所以石斛可以保肝明目。
對抗風濕病
因為有些人長期生活在潮濕寒冷的環境中，容易患風濕性疾病，特別是在中老年人的極端，人體的各種機能開始變弱，各種筋骨疾病開始頻繁發生，所以此時將石斛泡水，可以達到強筋強身的作用，預防和抵抗風濕性疾病的發生。
6.降低血糖和血脂
用水浸泡石斛可以治療高血糖、高血脂，改善血液循環和胰島細胞的活性和分泌，從而降低血糖和血脂。