簡介:白玉豆，玉山著名的特色農產品，因其乳白色而得名。白玉豆是壹種壹年生匍匐蕓豆，對自然環境要求高，地域局限性強。只在玉山部分山區種植。白玉豆扁平、橢圓形、腎形，含有大量澱粉和蛋白質。可作為甜食或鹹食，配以炒料，烹制成山珍海味，如白蓮般清香可口。是壹種高蛋白低脂肪，老少皆宜的食品。白玉豆有以下特點:
1，原料鮮豆，源自懷玉山(三清山主峰，信江源頭)海拔900米、畝地有機生長區；
2、潔白如玉，味美白蓮，真正不愧為豆中白金；
3、富含多種維生素、礦物質元素和微量元素；
4.具有抗菌、消炎、解熱和增強免疫的作用；
5、高蛋白、高鐵、富含水溶性膳食纖維；
著名品牌:“禦景”牌。a級綠色產品。
江西出口名牌。
購買鏈接:1。玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。
2.江西玉山三清山綠色食品有限公司名稱:玉山毛魚
簡介:芋頭，玉山傳統特產。有兩個品種:綠芋頭和紅芋頭。成熟毛芋頭重約1~1.5公斤，顏色為乳白色。可炒可燉，口感粘稠，營養豐富。
購買鏈接:玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。名稱:三清山黃金茶
簡介:金茶，原名香茶，學名柳葉蠟梅，生長在江南第壹仙峰江西三清山海拔1500米以上的林間雲霧中。這棵樹有兩三米高，它的葉子能散發出沁人心脾的香味。是三清山周邊山區特有的茶藥兩用的野生珍稀茶種。相傳東晉升平年間，朝廷重臣、醫學家、《養生論》作者、煉丹家葛洪不僅將此茶作為仙丹，還經常飲用。乾隆皇帝下江南，經過信州府(今上饒市)。中暑嚴重，隨行醫師試圖治愈。秦很難有好的效果。聽說三清山香茶不錯，就問路去三清山到處找香茶。山農香茶留給我自己用，拒絕出售。醫師只好用黃金換，才拿到香茶，脫口而出:真的是黃金茶！從此，大家都把香茶命名為“金茶”。
金茶香氣濃郁，口感獨特。男女老少皆宜，四季皆可飲用。據國家相關科研單位測定，黃金茶含有揮發油、生物堿、黃酮類化合物等多種有效成分，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素，VB1、VB2、VC等維生素，含有18種氨基酸。根據《中國藥典》、《全國實用中成藥手冊》、《全國中草藥匯編》、《中國樹木誌》等。黃金茶性涼，清熱解毒，解表祛風，幫助消化，治療感冒和慢性氣管炎，對高血壓有壹定療效。偏方認為黃金茶有清涼解暑、健身消食、治胸脹、止咳的功效。金茶清香，滋味醇厚，甜中略苦，苦中有草藥，苦盡更甜。現代中醫研究表明，具有抗菌、抗炎、解熱、增強免疫功能，對支氣管哮喘、病毒性感冒的鎮痛止咳、預防和輔助治療有特效。俗稱:“驅感靈丹”、“解暑茶”。具有良好的養胃、降血脂、健腦、減肥、醒酒的功效。經常飲用黃金茶，可以調節人體機能，增強體質，提高身體的抗病能力，延緩衰老。是21世紀最受歡迎的純綠色生態保健功能茶。江西省科委將黃金茶列入“2001江西省重點科技新產品”項目，進行開發。
著名品牌:“冠生生”牌
購買鏈接:1。玉山縣新田園綠色食品公司。
2.玉山各大超市。
3.玉山專賣店。名稱:冷水茭白
簡介:冷水水煮，肉質脆嫩，味道香甜，可油炸。株高210~250 cm，葉色深綠色，分蘗能力中等。茭白單株重80 ~ 120kg，2月育苗，3月移栽，7 ~ 8月上市，茭白畝產1250 ~ 1500kg。
著名品牌:
購買鏈接:1玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場名稱:紅心柚。
簡介:紅心柚，玉山傳統特產，清同治十二年(1874)《玉山縣誌》記載:“柚產於隙，然亦天然益。”紅心柚屬於甜柚，風味獨特，營養豐富，果皮金黃色，單果重壹公斤左右，呈球形；果肉鮮紅漂亮，清脆爽口，汁液香甜綿軟。水果耐儲存，便於長途運輸，被譽為“天然綠色罐頭食品”。紅心柚營養豐富，品質優良。平均單果重1185g，可食率77.2%，可溶性固形物含量10.6%。每100ml果汁含糖7.92g，酸0.84g，維生素c48.2mg，固酸比為13: 1，糖酸比為9: 1。60粒種子。果形美觀，皮薄，色澤粉紅悅目，果肉花瓣大而均勻整齊，易分離，酸甜適中，品質優良，香味濃郁，深受消費者青睞。
著名品牌:“穆欣”牌
購買鏈接:1玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場名稱:三黃白耳雞。
簡介:三黃白耳雞因羽毛黃、皮膚黃、爪子黃、耳朵白而得名。三皇白耳雞體型小，羽毛緊湊，行動靈活，覓食能力強，成熟早。三皇白耳雞是眾所周知的優良蛋雞。它的蛋又大又黃，蛋殼又厚又粉。
著名品牌:冠生生牌農家土雞蛋。
購買鏈接:玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。名稱:水煮紅鯉魚
導讀:黑荷包紅鯉較早傳入玉山，已成為當地特產之壹。相傳明朝萬歷年間，俞茂學(婺源沱川人)被任命為南京戶部右侍郎時，沈宗年為紀念其“巡捕代天”的功勛，特地從禦池中挑選了幾條紅鯉作為賞賜。俞茂學晚年退休回到家鄉，帶回紅鯉繁殖成現在的婺源荷包紅鯉。經檢測，紅鯉蛋白質含量為20.10/100，脂肪含量為2.67/100。肉嫩味美，是宴席的美味。1985，釣魚臺國賓館將水煮紅鯉列入國宴，受到外國元首的贊賞。紅魚還有觀賞和藥用價值。此魚具有和脾養肺、平肝養心、滋陰壯陽的作用。清初，我國著名學者王雙池寫道:“平安懷孕，氣色好，治腳氣，清水腫，治黃疸……”在《醫林匯編》中討論這種魚的時候
購買鏈接:玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。名稱:白蓮花
簡介:白蓮是玉山的傳統特產之壹。白蓮富含澱粉、蛋白質、脂肪、糖和維生素。具有養心健脾、補腎固精的功效。是烹飪和饋贈親友的佳品。蓮子的營養價值很高。李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮味甘，溫澀，氣息芬芳，莊稼之味為脾之果。”蓮子能養心益腎，健脾斂腸，治療夜困遺精，淋證，久痢，虛瀉等癥。蓮子還能止嘔、增進食欲，常用於治療痢疾。玉山安百裏遠銷滬、杭等地。
購買鏈接:1。玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。
2.玉山各大超市。
3.玉山專賣店。名稱:香榧
簡介:香榧又名“玉山果”，被加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等。早在宋代，就被列為朝廷的貢品。香榧果實營養價值高，富含蛋白質和多種微量元素。香榧不僅可以加工成幹果作為美味食品，也是壹種珍貴的中藥材。李時珍在《本草綱目》中寫道:香榧的品質優於新洲玉山縣，故稱玉山果。具有降血脂、化痰、止咳潤肺、消痔、去火散結、治療小兒後遺癥的作用。可預防動脈硬化、冠心病、抗癌。香榧近年來在國內外贏得了良好的聲譽，獲得了“國防優質農產品獎”。
購買鏈接:1。玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。姓名:泰
簡介:玉山羅文硯已有千年歷史，多產於懷玉山腳下，質地如絲。唐代大歷元年(766年)開采，制成硯臺，名為羅文硯臺。朱在《懷玉硯》中說:...懷玉山相連，山產硯，蓋硯最好。”。棱紋硯具有結構細致、線條波紋、石面光澤、呼吸發汗、水浸如玉潤等特點，具有墨質細膩、牢不可破、久磨不入粉、水不幹涸等特點。。肋硯有多種，有方形、圓形、橢圓形等；藝術可分為素硯和雕硯。素硯有長方硯、方墨海、圓墨海、圓口、圓盒、半月形等。浮雕、淺雕、凹雕、圓雕等精湛的雕刻技藝，生動巧妙，被文人墨客視為學習的佳作，爭相收藏。玉山羅文硯遠銷歐美、港澳臺、日本等地，產銷量和出口量均居全國首位。
購買鏈接:玉山各大文具店。名稱:玉山白鵝
簡介:白鵝是玉山的傳統家禽。頭大，頸長，喙扁而寬，額冠，背寬，體壯。龍骨長，胸部豐滿，尾短腳大蹼足，羽毛白色，喙足黃色。愛草，耐寒。玉山白鵝味道鮮美，肥而不膩，營養價值很高。白鵝蛋有祛火的功效，味道鮮美。
購買鏈接:1。玉山各大市場，如沿河市場、冰溪市場等。《玉山縣土特產誌》第壹章中，農副產品有玉山黑豬、三黃白耳雞、白鵝、大綠豆、冬瓜、金豆、茶葉、大蒜籽、白玉露桃；第二章手工藝品包括羅文硯臺、龍涎香、土紙、棉紙、銀絲貢面。