將生姜浸泡在醋中的做法:
備用食材:生姜150g，冰糖適量，陳醋200g
制作過程:第壹步，準備適量的生姜，放入大碗中，加水適量，然後加入少許幹面粉，用手搓壹下洗掉，把它的皮搓幹凈；
第二步，然後用清水沖洗幹凈，放在通風口控制生姜表面的水分，保證生姜表面沒有生水，然後將生姜切成略薄的片，按照這個方法制作，厚度需要壹致；
第三步，準備壹個容器裝醋泡過的生姜，提前放入開水鍋中焯幾分鐘，消毒，保證容器無水無油，將姜片單獨放入瓶中；
第四步，加入壹些冰糖，冰糖可以根據個人口味添加，然後將醋倒入裝有姜片的容器中。醋的量不需要超過姜片，姜片不能外露；
第五步，依次這樣處理後，可以把容器的口封好，放在陰涼的地方腌制差不多2天，就可以開始享用了。
邊肖總結:醋泡生姜是夏季必不可少的壹種養生方式，對健脾胃、提神等都很有幫助。每年夏天，我經常用這種方法做姜，每天堅持吃2片，對身體非常好。我可以精力充沛地度過這個夏天。這時候與其老是吃苦瓜和西瓜，不如適當吃點姜。相信妳會覺得特別舒服，人們可以通過各種方式享受姜的美味。生姜不僅可以作為烹飪時的輔料，也可以作為主料，制作姜糖片、醋泡生姜等都是不錯的選擇。如果妳掌握了方法和技巧，妳可以很容易地得到醋泡生姜，特別是如果妳堅持在三伏天每天吃它，它會很有幫助。不要錯過學習。
烹飪技巧:
1，最好選鮮姜，特別脆嫩。把姜泡在醋裏會更好吃。記得不要把姜皮去掉，和帶肉壹起吃會更好，所以如果看到比較老的皮，可以剝下來，不需要去。
2.如果擔心姜皮洗不幹凈，可以在水裏加點面粉或者淘米水洗壹下，就可以洗幹凈了。記得把姜切薄壹點，會更脆更爽口，薄片更容易入味，口感會特別好；
3.記得提前把裝姜的容器消毒，放在開水鍋裏，或者倒壹點白酒把瓶子沖幹凈。加的老陳醋看實際情況。記得不要把姜片露出來。