現在超市壹般都有鹽和胡椒賣，妳可以自己在家做。吃起來很方便，可以放心。鹽和胡椒只是用胡椒和鹽炒，然後打碎。椒鹽的味道也很好。椒鹽做的食物也很好吃，比如椒鹽大蝦，椒鹽排骨，椒鹽薯片。它們都非常好吃，鹽和胡椒在我們的生活中被廣泛使用。
1.鹽和胡椒到底是什麽？鹽和胡椒在日常生活中也經常使用。我們出去吃飯的時候，經常會吃到椒鹽做的好吃的，比如大蝦，椒鹽排骨。很多人會問，用辣椒做的鹽是什麽鹽？其實就是花椒，但是我們都知道花椒有很多種，比如大紅袍，花椒排骨。
二、鹽和胡椒粉制作步驟1、配料:胡椒粉、精鹽
2.將辣椒放入鍋中，小火慢烤。經過這樣的處理，辣椒會很香，精鹽會用小火烤到變黃。鹽這樣炒出來後，不會嗆口，味道更好。
3.將幹辣椒和鹽按照2: 1的比例放入料理機，這個比例可以根據自己的口味來定。打開料理機，把胡椒粉和鹽打碎，胡椒粉和鹽就好了。
4、我們可以用辣椒和鹽來做各種食物，辣椒聞起來很香，可以去除各種肉類的腥味，做辣椒和鹽，吃起來很香，用辣椒做出來微脆，做出來的食物味道特別好。
小貼士1，炒辣椒的時候要掌握火候，用小火煸炒，防止糊掉，炒的時候註意觀察辣椒，看是否脆。如果不脆，說明水分沒有蒸發，辣椒不會碎，影響口感。
2、鹽壹定要炒，炒出來的鹽不容易回潮，或者碎，而且椒鹽的味道好。胡椒粉和鹽的比例可以根據自己的口味來定。
總結:通過上面的分享，我們知道了什麽是椒鹽。椒鹽是用辣椒和鹽做的，但是不同的辣椒，椒鹽的味道會不壹樣。椒鹽有壹種清香的味道，味道很香，略帶辣椒的香脆。用椒鹽做的食物也很好吃。可以自己在家做，而且制作簡單，不如自己做吃的。