在人們的印象裏，花是給人看的，沒想到會吃。其實早些年吃花在歐美還是挺流行的，在日本吃花也成了壹種高端消費。
由於這些國家科技發達，人工培育的食用花卉可以大量生產，所以在這些國家吃花已經成為壹種越來越流行的時尚消費。在中國，人工培育的特殊食用花卉數量仍然有限，但在壹些地方有豐富的野生食用花卉。這些花不僅美麗芬芳，而且營養價值非常高。比如菊花，被稱為長壽之花，有很強的軟化動脈血管的作用，可以延緩人體機能的衰老；而Lily則是出了名的美妝高手。經常食用可以滋潤皮膚，促進血液循環，使人的面部皮膚光滑細膩...如今，鮮花和用這些鮮花制作的菜肴受到人們的青睞是必然的。
菊花粥:醫生長期使用，在《神農本草經》中列為上品，上面寫著“久服益氣血，駐顏，輕身，抗衰老。”將幹菊花磨成細粉，用50-100g粳米煮粥，粥熟時加入10-15g菊花，然後煮沸。菊花氣味芳香，能提神醒腦，清肝明目，清熱解毒。
蓮子粥:將15g荷花加入大米和水，壹起煮粥。荷花能祛濕，非常適合春天天氣潮濕的時候服用。所以喝蓮子粥可以健脾止瀉，美容祛斑，祛濕解暑。
合歡粥:具有很好的強身健體、鎮靜安神、美容養顏的作用，也是治療神經衰弱的佳品。煮飯時，取幹槐花30克(鮮槐花50克)、粳米100克、紅糖適量，加水500克，煮至粥稠，睡前溫服。合歡粥香甜可口，能安神養顏，使人精神飽滿，延年益壽。
菜花粥:菜花含有多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等礦物質，對增強肝臟的解毒能力、促進生長發育、嫩膚有壹定的作用。煮飯時，取鮮菜花50g(幹品10g)，粳米50-10g，紅糖適量，加水500g，文火煮粥，粥稠時加植物油，早晚服用。菜花粥聞起來香甜爽口，有壹定的滋潤作用。
茉莉冬瓜湯:煮冬瓜湯時加入適量茉莉。茉莉花可以緩解疲勞，緩解情緒，預防感冒。中醫認為，茉莉花能消暑祛濕，健脾止瀉，寧心除煩。如果經常上火或者胃口不好，可以多吃茉莉。
滿天星糖漿:滿天星加少許水，加冰糖溶解。滿天星可以預防感冒，治療咽喉腫痛，具有清熱利咽，舒筋活絡的作用。經常飲用可以清熱解毒，祛風除濕。
百合菜:百合營養價值高，自古以來就是壹種很好的食物。百合的吃法有很多種，可以煮成米飯。經過煎、炸、燒、蒸、煮，可制成30多種高中檔佳肴，其中最珍貴的菜肴是百合雪蓮、蜜餞百合、糖百合。
值得提醒的是，這些花可以在茶葉店買到。春天吃點“花”既時尚又健康。
提醒妳:我們吃的是盛開的“花”。這個偏方來自網絡。使用前請遵醫囑。