1，野菜拌涼菜
野菜當涼拌菜吃是最常見的做法。在烹飪的情況下，需要提前準備500克新鮮的野菜，清洗幹凈，切成段，然後放入沸水中焯20分鐘，冷卻後撈出去水，再放入大蒜，也就是醬油、香油、米醋。最後放入適量的鹽，攪拌均勻後即可食用。
2.蒜末野菠菜
野菠菜還是可以炒著吃的。炒菜的話，要提前把野菜洗幹凈，然後切成段，提前準備壹個蒜頭，去皮，蒜末切碎，炒鍋加點油，加熱，蒜末翻炒，野菜壹起翻炒，變松後放適量鹽，立即出鍋。
3、野菠菜炒雞蛋
野菠菜也可以用生雞蛋炒。炒過之後，綠綠的西蘭花，鮮黃的生雞蛋，非常好看。炒的話可以把野菜清洗幹凈，切碎，用少量鹽腌制。在它變得松散後，生雞蛋可以被打碎並與野菠菜混合均勻。然後在鍋裏加點油加熱後，野菠菜和生雞蛋就可以炒成小塊了。
4、金銀蛋泡野菜
蔥、姜、蒜切末，皮蛋、鴨蛋切塊，雞蛋打散備用；放入鍋中，點燃，倒入清水。水開後加入蘇打、鹽、杏子、食用油焯水後取出。點火，排油。油熱了，把蔥炒出香味。加入蔥花、皮蛋、鴨蛋和水。煮沸後，加入鹽、野菠菜和雞精。煮沸後，將蛋液倒入鍋中，做成蛋花。取出前，倒香油。
5.素菜炒野菠菜
野菜洗凈，用鹽水浸泡10分鐘，瀝幹；大蒜去皮，拍松，切成粉末備用；鍋加熱至五成熱，放入1湯匙油，加熱，放入蒜末炒香；將野菜放入鍋中翻炒片刻；出鍋前加入米酒、鹽、雞精攪拌均勻。