這自然是第壹推。長夏就是下蛋，就是下鴨蛋。鴨蛋和雞蛋壹樣營養豐富。中醫認為，鴨蛋味甘涼，有滋陰清肺之功，入肺、脾經；具有滋陰養血、潤肺美膚的功效。適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹咽痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。
用於膈熱、咳嗽、咽喉腫痛、牙痛。現代醫學研究表明，鴨蛋中蛋白質的含量與雞蛋相當，但總礦物質含量遠遠優於雞蛋，特別是鐵和鈣的含量極其豐富，可預防貧血，促進骨骼發育。
2.生菜；萵苣
《本草伊彥》指其“四個方位”。春末夏初是吃生菜的季節。宋代陸遊《新菜詩》說:“黃瓜萵苣最宜，四月上市。”
中醫認為，萵筍有益五臟，疏通經絡，開胸膈。植氣、強筋骨、除口臭、美白牙齒、亮眼睛。還有催奶的作用。利尿排泄，解除蟲毒和蛇咬毒。不僅如此，任何身體虛弱，陰虛，經常牙縫出血，或者鼻子幹燥的人都容易流鼻血。
萵筍莖切片可以煮熟，拌醬油或鹽，治療和減少出血。但值得註意的是，頻繁的消費讓人的眼睛變得模糊。患感冒的人不宜食用。生菜對人有毒有害，各種蟲子都不敢往裏湊。
3.茯苓
茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角固醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，可增加尿液中鉀、鈉、氯等電解質的排泄；具有鎮靜、保肝、抑制潰瘍發生、降血糖和抗輻射的作用。
古人稱茯苓為“四季藥”，是因為茯苓功效廣泛，不分四季。當它與各種藥物合用時，無論寒熱、風濕諸癥，都能發揮其獨特的功效。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤和保肝作用。