藥用價值【編輯此段】成分含蛋白質2.0g、碳水化合物6.9g、脂肪0.3g、鈣170mg、磷49mg、鐵5.6mg、胡蘿蔔3.77mg、維生素C 41mg、硫胺素、核黃素、煙酸等。此外,還含有揮發油、D-甘露醇、黃酮苷等。《本草綱目》列為蔬菜部,可食用。由於其嫩莖和鮮葉有特殊的香味,常被用來增加菜肴的味道。如果做魚的時候放點香菜,魚腥味會減弱很多。現在,香菜不僅是配角,還是“魚香肉絲”、“鹽水”、“香菜”中名副其實的主料之壹中藥的化學成分是維生素c 98.1g/100g[1]、癸醛、壬醛、芳樟醇[2]。地上部分含有四種胡蘆巴物質:香菜素、二氫香菜素和香菜酮)A和B[3]。葉子含有佛手柑內酯、歐前胡素、傘形酮、xantho-texol和東莨菪內酯[4]。此外,還含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸苷、異槲皮苷、蘆丁、維生素C[6]以及鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、矽、鈦等無機元素[7]。功效通過皮疹公布;小石開胃;止痛解毒主要用於治療風寒感冒;麻疹;痘疹滲透不良;包括食物積累;腹痛;惡心;頭疼;牙痛;直腸;丹毒;瘡初腫;蛇傷的考證來源於《食療本草》中對生藥材的鑒別。莖葉枯綠,幹莖直徑約1mm,葉片多脫落或折斷,完整葉片羽狀分裂壹至二次。根須狀或長圓錐形,表面白色。它有壹種強烈的特殊香味和淡淡的澀味。用藥鑒別香菜、荊芥,性辛溫,能發汗解表,宣肺透疹,為風寒外束,皮疹不暢。而荊芥又入肝經,祛風止痙,治瘡止血。香菜走胃經,醒脾開胃,消食解氣,治異病。性質辛辣;溫熱藥材的基本來源是傘形科芫荽根的全草。用法用量:煎服,9-15g,鮮15-30g;或者搗碎果汁。外用:適量,水煎洗凈;或者搗實;或者擰衣服。推薦吃法【編輯本段】燉五花肉原料:熟五花肉200克,150克,清油1000克(關於食用?00克)、料酒、鹽、味精、米醋、蔥姜切絲、蒜片、香油。方法:1。將煮熟的五花肉洗凈,切成4厘米長的細絲,放入開水鍋中焯壹下,撈出瀝幹水分備用。2.將精選的洗凈,去葉,切成寸段備用。3.把鍋放在旺火上。油燒至六成熱時,將肉絲潤滑,然後撈出瀝幹水分。在原鍋中留壹些基礎油。加熱至七成熱時,放入肉絲、香菜段和調味料,快速翻炒出鍋拌勻,然後勾芡、上油即可食用。特點:白綠相間,鮮嫩爽口,能補虛損,特別適合便血者食用。食療偏方【編輯此段】中醫認為,香菜辛、溫、香,內通心脾,外達四肢,排除壹切不正之氣,是溫中健胃的保健食品。若日常食用,有消食解氣、健脾和中的功效,適用於寒性體質。胃弱腸滯者可食用,可用於治療胃脘痛、消化不良、麻疹等癥。長痘的孩子:可將香菜制成香菜酒擦拭皮膚,或用水煎服,趁熱熏制,或蘸湯擦拭面部和頸部,可加速痘痘的萌出。如果已經出現,就應該停止。消化不良:橘皮。在粳米粥中加入生姜* * *制成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用於治療風寒頭痛。胃無力,食滯。高血壓:取鮮香菜10g,葛根10g加水,早晚各1次,每次50毫升,1個療程10天,對治療高血壓有輔助作用。爾特:羅勒葉(雙鮮葉)6克,生姜3片,水煮或水煮,趁熱食用。嘔吐惡心:鮮草壹勺,甘蔗汁兩勺,每日加熱兩次。角膜星雲:1-2種子,洗凈,放入眼緣,閉眼壹會兒,種子濕腫,粘眼搜出。醫學禁忌癥【編輯此段】皮疹已透,或未透者,熱毒瘀滯,不受風寒束縛者不宜服用。1.《千斤食療》:久不能吃東西,讓人忘乎所以。花輪-雲,患口臭,食之加重,腹中邪氣者禁食,食之致隔夜病,尤其金瘡。2.《食療本草》:久食之人體虛,不可與艾葉同食,使人出汗。長時間不吃,這是熏制蔬菜,損害精神。根源導致慢性病。3.《綱要》:凡是服用壹切滋補品,裏面有白術、芍藥的,都不要吃這個。4.《本草經》:氣虛者不宜食用。不適合長痘痘快的人,除非被寒氣和汙濁之氣侵襲。5.醫林簡編:吃多了頭暈,耗氣。各種論述【編輯此段】1。《綱要》:香菜,辛、溫、香,能打通心脾壹切不正之氣,達至四肢之外,故痘痘不神清者,可除之。各種瘡屬心火,血中吸收於脾,心脾之香動,惡臭則滯。據楊世貞《知止方》雲,粉刺出疹不快,宜用芫荽酒噴之,以防邪氣。如果孩子身體虛弱,天氣又陰又冷,就用這個給孩子強身健體。若孩子春夏強陽,陽氣漸衰,則用酒助虐,用火益火。如果胃熱,毒血積聚,就會變黑。不要粗心大意。2.醫林綱目:香菜,養肝,瀉肺,升散,包羅萬象,刊如蔥,專精於氣。3.崔禹錫《食經》:調食降氣。4.《食療本草》:益五臟,補筋脈,控谷食,治腸風,以熱餅裹食。5.《甲酉本草》:消谷,治五臟,補虛損,益小腸,通小腹,拔四肢之熱,止頭痛,治皮疹,豌豆瘡,使酒沫突出,通心。6.《每日本草》:消谷化氣,清大腸氣。治療頭痛,牙痛,魚毒。7.醫學林綱要:升散殷琦,辟邪,發汗,固疹。陳念祖:化痰。
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