2.應攝入溫度適中的蔬菜(蔬菜類食物)和水果(水果類食物),如韭菜、香菜、胡蘿蔔、山藥、桃子、葡萄(葡萄類食物)、橙子、杏仁、核桃等。
3、少吃油膩(油性食物)油膩和油炸的食物。營養食譜燉箭頭
【食材】香菇(香菇食品)60g,慈菇(水產)150g,鐵線蓮10g,糖、鹽適量。
【制作】香菇泡軟,去蒂洗凈,箭頭去皮洗凈備用。另外,鍋中加水,煎汁。將箭頭放入油鍋中煸炒至熟,加入蘑菇、鐵線蓮汁和白糖煮熟,用鹽調味。
【功效】軟堅散結,疏通經絡,舒筋止痛。葛根紅豆粥
【配料】紅小豆40g,葛根10g,桂枝6g,生姜6g,紅棗10g,糖40g。
【制作】①將紅小豆洗凈後用清水浸泡,再將葛根、梓枝、生姜用水煎至汁濃。(2)將小豆洗凈,放入藥汁中,用文火煮至豆酥爛,加糖食用。每日1劑量,分早晚服用。
【功效】利尿消腫,舒筋活絡。紅棗蹄筋汁
【食材】牛筋100g(鹿、牛、豬筋可選),雞血藤50g,紅棗10枚,鹽少許。
【制作】將蹄筋用清水浸泡1夜,第二天用開水浸泡4小時,再用清水洗凈,但可以將上述東西放入砂鍋中,加開水兩碗半,中火煮至只剩半碗水,加鹽調味,喝湯吃蹄筋。
【功效】強筋活絡,祛風除濕。豬蹄營養豐富,含有蛋白質(蛋白質食物)、脂肪、維生素A和B、維生素(維生素食物)E、鈣、磷、鐵(鐵質食物),對腎虛、腰痛、關節炎、貧血、老年性骨質疏松、血栓閉塞性脈管炎等有壹定療效。豬蹄能填腎精壯腰足,滋胃液潤皮膚,生肌斂瘡。豬蹄皮和蹄筋中含有壹種合成蛋白質成分,進入人體後能以水溶液的形式儲存在器官和組織中,具有改善細胞營養、延緩組織萎縮、減少皮膚幹皺等抗衰老(抗衰老食品)作用。豬蹄中的膠原蛋白(膠原蛋白食品)有壹定的抗癌作用。老年人適當多吃豬蹄,有延年益壽的好處。
烹飪舉例:豬蹄燉蘑菇蝦仁,或燉花生大麥。營養品調理建議:■3次用量:膠原蛋白高鈣片(液體鈣),B族維生素。
■2倍劑量:維生素c。
■1次用量:復合維生素片、蛋白粉骨膠原高鈣片(碧健液體鈣):它同時補充骨膠原和鈣,是鈣營養補充劑的升級產品。膠原蛋白使骨骼富有彈性和韌性,而鈣使骨骼堅硬。只有將這兩種物質結合起來,骨頭才能堅硬而有彈性。
多維生素片:提供合理的礦物質和維生素,維持身體的生理需求。維生素D和鋅有助於鈣的吸收。
維生素C:促進膠原蛋白的合成和鈣的吸收。
b族維生素:緩解緊張和疼痛,參與蛋白質和糖的代謝。
蛋白粉提供原料,修復受損組織,增強體質,滿足傷口組織修復對蛋白質的需求。