柚子營養豐富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量57千卡，粗纖維0.8克，鈣41毫克，磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.1毫克。
葡萄柚富含營養價值。它含有大量的營養元素，包括人體所需的蛋白質和有機酸。還含有多種維生素和人體必需的微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等。柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管和腎臟疾病患者的最佳食療水果。
擴展數據:
營養功效和功能
現代醫學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。
1，行氣廣，開胃消食。
柚子可用於胃病、脹氣、消化不良、厭食，還能去除口腔中的口臭。
2、宿醉、痰多咳嗽
柚子用於酒精損傷、慢性咳嗽、痰多和哮喘。對於醉酒、口臭、頭暈、車船引起的嘔吐，細嚼柚肉可以緩解癥狀。
3.撤火
柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和多種礦物質。柚子性寒，吃柚子有壹定的去火作用。
4.預防中風
柚子可以通過降低人體膽固醇來預防心臟病，這是科學家的最新發現，對腦血管疾病也有很好的預防作用。
如果中老年人患有腦血管疾病，經常吃柚子有助於預防中風的發生。
5、降血糖
柚子雖然是水果，但充滿了甜味，卻能降低血糖，預防妊娠糖尿病。
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