補腎作用
韭菜本身具有溫補腎陽的作用。韭菜煮水也有壹定的補腎作用。尤其對於男性，服用煮韭菜水對治療陽痿、早泄等癥狀有壹定的輔助作用。
鎮痛作用
水煮韭菜可以活血化瘀，緩解跌倒扭傷帶來的疼痛。韭菜煮水也有鎮痛消炎的作用。經期痛經的女性也可以適量喝點溫熱的韭菜水，對緩解痛經有壹定的作用。
提神的
韭菜本身比較刺鼻，韭菜根的開水也有很濃的韭菜味。喝韭菜根開水，有提神醒腦、通氣解鼻塞的作用。
韭菜的功效與作用
1，治療鼻出血
1杯韭菜搗碎汁，夏寒冬暖；陰虛血熱引起的鼻出血，用新鮮韭菜根洗凈，搗碎，堵在鼻孔裏。
2.治療痢疾
韭菜壹把剝開取汁，酒1杯，日常稱“韭菜汁酒”。
3.治療牛皮癬
可用生韭菜30g，大蒜30g，搗成泥，曬幹後擦在患處，每天1次，連續幾天。
4.治療汗斑
澆韭菜汁，每天早上擦患處兩次。持續4 ~ 5天。
5、治療脫肛不縮水
生壹斤韭菜。切細，炒脆，壹分為二，用軟絲包裹，相互熨燙，易涼易入。
6.治療過敏性紫癜
壹斤新鮮韭菜，洗幹凈，搗碎，健康孩子尿50毫升。壹天壹劑，分兩次服用。
7.治療盜汗和自汗
口服適量韭菜根煎劑，每日兩次。
壹種用韭菜治療痔瘡的方法
韭菜真的可以治療痔瘡，效果更明顯。
具體操作:先將90℃的高溫水放入1.25的提離式飲料瓶中，取10g新鮮韭菜，洗凈，瀝幹，放入飲料瓶中，旋上瓶蓋，悶2分鐘。打開瓶蓋，此時水蒸氣逸出。患者將肛門對準瓶口，抽15 ~ 20分鐘。當水溫降至50 ~ 60℃時，倒入盆中，清洗肛門數次，即可見效。