材料:南瓜250克，鮮百合100克。
練習:
1.先把南瓜挖好(不要用老南瓜)，去皮，洗凈，縱向切成厚片。
2.將南瓜放入盤中，將鮮百合洗凈後放入南瓜中。
3.將百合南瓜放入蒸鍋，隔水蒸熟。
健康飲食:
肥胖者、便秘老年人以及高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥患者都適合吃這道菜。
絲瓜豆腐湯
材料:1根嫩絲瓜，2塊豆腐，植物油，鹽。
練習:
1，刮嫩絲切皮，洗凈切段；將豆腐切成小塊。
2.將植物油放入鍋中，放入絲瓜翻炒至軟身，加入適量水燒開，再放入鹽和豆腐燒開。
健康飲食:
絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、通絡解暑、除煩渴、祛風化痰的功效。壹般人都可以吃，適用於夏季有發熱、煩渴、痰多、氣喘咳嗽、癤腫者。
白菜豆腐
材料:大白菜200克、豆腐2塊、姜末、蔥花、鹽、植物油。
練習:
1，大白菜洗凈切段；將豆腐切成小塊。
2.鍋內放植物油燒熱，放入姜末和蔥花翻炒，再放入大白菜翻炒片刻，註入適量清水。
3.用中火把湯煮開，放入豆腐塊中。當湯再次煮沸後，轉小火煮5分鐘，加鹽調味。
健康飲食:
該菜生津潤燥，清肺瀉火，適合糖尿病人食用。
拌茄子
材料:茄子250g，香菜粉15g，蒜末，醬油，植物油。
練習:
1.茄子洗凈，切段，放入冷水中，取出放入蒸籠蒸熟，再取出晾涼。
2.香菜洗凈，切段。
3.鍋內植物油加熱，蒜末翻炒，盛出。加入醬油，澆在茄子上，撒上香菜末。