制作配料
雞蛋，食用油，香油，醬油，小蔥。
生產步驟
1，接下來要教妳的食物是特別好吃的雞蛋羹。這個雞蛋羹做起來很簡單，做出來後很鮮很香，吃起來特別滑嫩，既營養又好吃。那我們壹起來準備這道美味蛋羹的食材吧。準備4個雞蛋，這是壹個人的量。如果吃的人多了，那就適當增加雞蛋的數量。準備壹些食用鹽，不要太多，適量的適合自己口味的食用油，醬油，香油。最後準備壹根小蔥就行了。然後就可以開始美味蛋羹的各種配料的加工和美味蛋羹的制作了。
2.首先，將準備好的四個雞蛋放入清水中，徹底洗凈。至於雞蛋為什麽要清洗，我之前跟大家提過，因為雞蛋表面有大量的大腸桿菌，所以需要徹底清洗。洗完雞蛋，我們拿出壹個大碗，把雞蛋打在大碗裏，然後加壹些食用鹽攪拌壹下。
3.雞蛋中加入食用鹽，可以去除雞蛋的腥味，讓蒸出來的雞蛋口感更好更滑，還可以增加雞蛋的底味。雞蛋和食用鹽攪拌均勻後，我們再往裏面倒入適量的水，攪拌均勻。不能有太多的水。
4.取出壹個小碟子，先用刷子盛上食用油，食用油不要太多，刷薄薄壹層即可。盤子裝滿食用油後，我們會用濾網過濾蛋液，然後過濾到盤子裏。過濾後我們會拿保鮮膜在其表面包裹壹層。包好保鮮膜後，在保鮮膜表面擦幾個洞，方便透氣。
5.我們先把蒸籠拿出來，在蒸籠裏加入適量的水，然後把蒸籠抽屜放在蒸籠裏，再蓋上蒸籠的蓋子把蒸籠裏的水燒開。蒸鍋裏的水燒開後，我們再把剛剛過濾好的蛋液放入蒸鍋裏蒸10分鐘左右。
6.時間到了，先關火，再拿出蛋羹，然後揭開保鮮膜，再用刀切成小塊。之後倒壹點香油在上面，再倒壹點醬油在上面，然後把我們提前切好的蔥花放進去就可以吃了。特別好吃的蛋羹就是這樣做的。味道鹹嫩，營養豐富。
1，雞蛋湯蒸10分鐘，時間不宜過長。
2、蛋液壹定要用濾網過濾，這樣會讓雞蛋口感更滑嫩。