青椒可以做的菜有很多。今天給大家分享壹道大家都很熟悉的菜，但是做好這道菜真的很費功夫。這道老少皆宜的家常菜是青椒肉絲。青椒的維生素B、維生素C和胡蘿蔔素含量很高，尤其是維生素C的含量是番茄的3.5倍，與檸檬相當，是維生素C含量最高的蔬菜。青椒4個、豬裏脊肉200g、姜1小塊、蒜2瓣、料酒5g、醬油5g、生抽10g、幹澱粉5g、清水15g、香油5g、鹽3g、糖6g、水澱粉適量。青椒是我們大家都很常見的蔬菜，在菜市場和超市都很容易買到。青椒也是喜歡的蔬菜，因為營養豐富，但是對人體有相當大的好處！如果搭配得當，不僅能延緩衰老，還能軟化血管！等到肉絲炒到變色。加入胡蘿蔔絲和木耳，翻炒，加入醬油，適量的食用鹽，然後加入適量的水。
青椒是我們生活中很常見的蔬菜。吃起來又香又辣，很開胃。它的烹飪方法也有很多種，如蒜香虎皮青椒、青椒炒魷魚、胡蘿蔔青椒炒杏鮑菇等。都很好吃，做起來也不難。這很容易學。試著做幾次就能熟練掌握食用油。將幹青椒放入鍋中，兩面翻炒，直至炸成虎狀。將青椒放入炒鍋，不用油，用鍋鏟輕壓青椒，小火翻炒。表面稍有褶皺時，放在盤子裏待用。
青椒切絲或切片，肉切絲，木耳泡好後切絲或切片。將肉絲翻炒，然後取出。另起鍋燒熱油，不熱時放入青椒，翻炒至熟，放入木耳，翻炒均勻後出鍋。這道菜有新鮮的肉味。
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