吃板栗有益健康。
專家指出，板栗的營養價值很高，維生素C具有抗氧化和作用，而且板栗中所含的維生素C遠高於公認富含維生素C的番茄，是蘋果的十幾倍；鉀可以抗疲勞，板栗中鉀的含量也很突出，比用來補鉀的香蕉高3倍以上。
栗子起了很大的作用
1，益氣補腎，健胃後場
”:“栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經。”"板栗治腎虛、腰腿無力，能補腎、健胃."現在營養學指出，板栗是碳水化合物含量高的品種，能給人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。保證身體基本營養素的供應，被稱為“硬核作物”和“木本食物”。因此，栗子有補氣健脾、滋養腸胃的作用。
2.心血管疾病的預防和治療
板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等營養物質，被譽為“幹果之王”，能有效預防冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益人體健康。
生栗子搗成泥狀敷於患處，可治跌打損傷、筋骨腫痛，有止痛止血、吸收膿毒的作用。3、強健筋骨，延緩衰老
板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲勞等。，延緩人類衰老。是老年人理想的保健水果。經常生吃栗子還有治療腰腿酸痛、舒筋活絡的功效。
栗子可以延緩衰老。
4.緩解口腔和舌頭的疼痛和潰瘍
栗子中含有核黃素，常吃栗子對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。
中醫認為，栗子味甘性溫，無毒，入脾、胃、腎經，有“益氣健脾、厚腸胃、強筋活血、止血”的作用。
栗子無論生吃還是熟吃，都可以治療腰腿無力、尿頻、惡心、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核、脾胃虛弱引起的慢性腹瀉或腎虛引起的長期不孕。將風幹的板栗殼燒成炭，磨成粉，加蜂蜜，水洗，可治內痔出血。壹些中醫也用板栗殼，夏枯草和丹參治療急性頸部淋巴結炎和大。它對人體的滋補作用堪比人參、黃芪、當歸。栗子中含有的不飽和脂肪酸和多種維生素具有抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的作用。
秋天吃板栗的好處很多，無論是藥理作用還是保健作用。秋季養生，這個秋天的幹果，別忘了吃板栗。
板栗——好產品
栗子常用於民間偏方，每天早晚生吃壹兩栗子，可治老年人腎虛、小便不利；生栗子搗成泥狀敷於患處，可治跌打損傷、筋骨腫痛，有止痛止血、吸收膿毒的作用。
由於栗子含有豐富的軟膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食易滯，不宜壹次多吃。最好把栗子當作兩餐之間的零食，或者在正餐中食用，而不是飯後大量食用，以免攝入過多熱量，不利於保持體重。新鮮的栗子容易發黴變質，吃發黴的栗子會中毒，所以變質的栗子不能吃。
板栗
從藥用角度看，板栗果實是補腎佳品，具有健脾益氣、清熱解毒、止瀉止咳的作用。如果每天堅持吃10以上的生栗子，可以治腎虛、腰足不足。如果同時用豬腎煮粥，效果會更好。民間有“熟栗子天天用它煮”的說法，可治百日咳、小兒口瘡。將生栗子搗碎敷於無名腫痛或蛇蟲咬傷處，可消炎解毒止痛。此外，栗子殼煎劑可以治療惡心。栗子殼木炭研磨可以止血。栗子葉富含單寧，外用時可作為收斂劑。取栗子葉30克當茶，連服壹個月，可治哮喘病。栗皮湯對洗丹的毒瘡腫有奇效。栗子根可以治療腎氣等疾病。但是，書上說吃栗子“需要仔細咀嚼，使液體下咽，這是有益的。如果吃到飽，會傷脾。”栗子食品
1，板栗豬腰粥
10栗子(或30g)，每天早上空腹咀嚼，然後入豬腎米粥。原本從古經驗方。梁朝的陶弘景說:“據說有些人腰酸腳軟，吃幾升栗子樹下就可以了。這是補腎的意思，但應該生。”孫思邈也說:“生吃，能治腰腳。”所以這個方子作為基本藥物使用。吃豬腎助藥。用於腎虛，腰膝酸軟，腳無力。
栗子豬腰粥
2、栗子烤肉
栗子250克，瘦肉500克(切塊)。用適量的食用油、鹽、醬和胡椒粉翻炒，加入生抽和紅糖，攪拌均勻，加水燉至栗子熟。可以分幾次飯吃。本方用栗子補脾，豬瘦肉補血補虛。配各種調料，能健胃，能吃。用於食欲不振，食欲不振。3.栗子山藥生姜大棗粥
栗子30克，大棗10克，山藥15克，生姜6克，大米100克。加水煮成粥；或者加入紅糖調味。栗子能補腎健脾，止瀉止瀉。《本草綱目》說:“有的人內寒，泄如註，使食煨二三十片。”因此。山藥、大米也有利於脾胃，生姜、大棗、紅糖能暖脾胃。用於吃生冷食物，少吃拉肚子，或小兒營養不良，消化不良。
栗子雞
4、板栗烤肥鴨
把栗子泡在油鍋裏，撈出備用。把鍋放在火上；放入花生油，放入姜片、蔥結翻炒出香味，放入鴨塊，加入醬油、料酒、糖、味精煮熟，去掉蔥結，倒入烤鴨留下的鹵汁，放入蒸籠蒸熟。把鴨子扣在盤子裏，留下汁液。將鍋放在高火上，加入汁液，澆在濕澱粉的鴨子上。溫馨提示
很多人都知道板栗營養價值高，富含維生素C、鉀等元素，對人體有好處。但是，並不是所有人都適合吃板栗。板栗含糖量高，但血糖反應比大米低，所以糖尿病人可以吃板栗，但壹次吃幾個就夠了。街邊的糖炒栗子，餐廳的烤栗子等等。因為加工過程中加了糖，糖尿病人最好不要吃。此外，營養專家表示，板栗無論生吃還是熟吃，對人的腸胃功能要求都很高。因為生食難以消化，熟食容易停滯。因此，如果妳脾胃虛弱，消化不良，就不要多吃熟食，無論生吃。壹天5 ~ 10粒就夠了。
栗子不宜多吃。