1.治療甲狀腺功能減退。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺碘，就會患上“粗頸病”，即甲減，所以海帶是甲減患者的最佳食物。
2.利尿消腫。海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3防治富貴病。海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸壹起，對動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的防治作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病、高血壓有壹定的防治作用。
4.減少放射性疾病。海帶膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。經常吃海帶可以使頭發潤澤烏黑。
5.抗癌。近年來研究發現海帶、紫菜、海苔等海藻類食物具有防癌抗癌作用。其中對大腸癌和乳腺癌的預防和治療作用得到了肯定。
擴展數據
食用海帶的註意事項:
1.不要把海帶當主食吃。
不能長期以海帶為主食，這樣會攝入過多的碘，對身體有影響。
2.海帶不能長時間浸泡
食用海帶前不要長時間浸泡海帶，因為浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽等會溶於水，營養價值會大打折扣。
吃完海帶不要馬上喝茶吃水果。
吃完海帶不要馬上喝茶，也不要馬上吃酸的水果，因為海帶含鐵豐富，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4.特殊人群吃海帶要慎重。
甲亢患者千萬不要吃海帶，因為海帶中含有大量的碘，吃了會加重病情，孕婦和哺乳期的母親也不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
海帶最好配醋，醋可以軟化海帶。可以試試用醋拌海帶。海帶湯加冰塊可以突出醋的酸味，讓味道更清爽。
人民網-吃海帶抗癌，揭開海帶的五大營養價值
人民網-海帶有八大營養價值。吃海帶要註意四點。