老年人吃茯苓，健脾滲濕，寧心安神
茯苓是古代人們常用的上品。老人長期服用茯苓，寄托靈魂，久不挨餓。茯苓味甘、淡，有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用。治療範圍廣，適用於脾虛引起的水腫、小便短赤、食欲不振、煩躁不安、失眠多夢等，對婦女和老年人的滋補效果最好。
茯苓中富含的茯苓多糖能增強人體免疫功能，提高人體抗病能力，起到預防疾病、延緩衰老的作用。茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，可增加尿液中鉀、鈉、氯等電解質的排泄；具有鎮靜、保肝、抑制潰瘍發生、降血糖和抗輻射的作用。
粥餅
配方:茯苓50克，面粉450克。
制作:
1.將茯苓曬幹，磨成粉，與面粉混合。
2.將茯苓和面粉混合均勻，加入泡打粉，用清水揉面團發酵，做成5厘米見方的餅。
3.將茯苓餅放入籠中，大火蒸熟。
功效:茯苓具有健脾滲濕、寧心安神的功效。茯苓非常適合氣虛濕阻的老年高血壓患者。老人壹天吃早餐1次。
荷葉茯苓粥
材料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，白糖適量。
工作方法
1.將荷葉湯煎煮去渣，在去渣後的湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米；
2、煮成粥，煮前用白糖調味。
功效:荷葉茯苓粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的作用，對老年人常見的心血管疾病、神經衰弱有輔助治療作用。
茯苓非常適合老年人經常食用，日常生活中也有很多吃法。如果老年人心神不寧，失眠多夢，可用茯苓煮粥或做蛋糕，既可品嘗美食，又可健脾安神，寧心安神，是老年人常見的心血管疾病和神經衰弱。有非常好的治療效果。老年人常吃茯苓，有利於老年水腫、肥胖和防癌。