6個月之前，孩子還能依靠胎兒帶來的鐵維持生長發育，但7個月之後，從母體帶來的鐵已經消耗殆盡，急需從輔食中補充鐵。
如果孩子不及時從輔食中攝取鐵，孩子嚴重缺鐵會影響體內氧氣的輸送，而壹旦體內氧氣不足，首先會影響孩子的大腦。#零零計劃#
所以，如果孩子缺鐵，很容易導致反應遲鈍，記憶力下降。孩子的大腦不願意探索世界，會影響孩子的智商！
鐵對孩子的大腦發育太重要了，所以6個月後1輔食建議吃高速米糊，或者肉醬或者肝泥。
孩子到了七個月後，建議給孩子吃壹些新鮮的肝臟或者新鮮的瘦肉，會比較硬，因為裏面有結締組織。很多孩子咬不動，吃完就吐出來。
媽媽們會更願意給孩子吃壹些動物肝臟，動物肝臟的含鐵量會比瘦肉高。很多媽媽認為多給孩子肝臟可以補鐵，讓孩子更聰明！
100g鴨肝含鐵23.1mg，而牛肉幹含鐵量只有10mg，豬肉含鐵量更低。
100g豬肝含鐵22.6mg，100g雞肝含鐵12mg。
兒童每天吃40克鴨肝、45克豬肝或90克雞肝，可滿足鐵的日需求量10毫克。
而且肝臟中40%的鐵是血紅素鐵，血紅素的鐵吸收率會更高。
肝臟含有激發子，也能促進鐵的吸收。
誠然，肝臟含鐵量高，吸收率好，似乎是補鐵的最佳選擇。給孩子多補充肝鐵有助於大腦發育這句話似乎沒有錯。
但每種食物都含有壹種以上的營養素，肝臟不僅富含鐵，而且維生素A含量也較高。
維生素A是壹種脂溶性維生素，壹旦長期過量很容易導致中毒反應。
每100克雞肝含維生素10414微克。7~12個月的孩子每天只需要350微克的維生素A，相當於3克左右的雞肝就能滿足維生素A的需求。
每100克鴨肝有1040微克的維生素A，每天30克鴨肝就能滿足維生素A的需要。
而壹個雞肝大概是100克，壹個鴨肝是150克。
給孩子吃雞肝，容易維生素A超標！
維生素A是壹種脂溶性維生素。壹旦過量服用，很難排出體外，可能會引起中毒。
維生素A中毒的孩子會頭痛、食欲不振、視力模糊、嗜睡。
所以肝臟雖然是很好的補鐵食物，但是維生素A含量也高，可以給孩子吃，但是不能多吃！
建議給孩子吃鴨肝比雞肝好。畢竟鴨肝的維生素A含量比雞肝少10倍。
建議兒童肝臟每周不要超過30克。如果他們吃兩次，每次大約吃15克，既能很好地補充鐵，又能防止維生素A超標。
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