從中醫的角度來說，大白菜根有清熱潤燥的功效，對潤肺止咳有非常好的效果。所以對感冒有很好的治療作用。
吃的方法也很簡單，把切好的白菜根用清水洗凈，然後切成小塊，倒入適量的水和冰糖，放在鍋裏煮。
因為很多人的口臭也是上火引起的，所以這種方法也適合有口臭的人，可以緩解口臭的癥狀。
第二，可以緩解便秘。
因為大白菜根含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，緩解便秘。
食用方法可以參考上面的方式，即將新鮮的大白菜根用清水煮熟，也可以將大白菜根曬幹後再用清水煮熟食用。吃大白菜根不僅能促進腸胃蠕動，對防癌也有壹定的作用。
第三，大白菜根可以治療脫發。
因為大白菜根含有豐富的維生素C和E，這些都是頭發再生的必需元素，可以滋養毛囊，使頭發更加強壯。
可以把大白菜的根洗幹凈，用清水煮。用開水洗頭，堅持壹會兒就能看到效果。
另外，將切好的白菜根在水中浸泡壹段時間，定期換水。大約半個月後，牙齒又會長出來。這時，長牙的大白菜根會被重新移植到土壤中，這樣就能存活並長出新的大白菜。
所以，平時買的白菜和切好的白菜根不要扔掉。洗幹凈，用清水煮。它有很多作用！