壹、黃油的作用和功效
黃油壹般是用牛奶加工的，也就是鮮牛奶經過攪拌，用水過濾後，最上層的稠狀物就出來了。黃油富含飽和脂肪酸，分解後能為身體提供壹定的能量，維持體溫，保護人體內臟。黃油的營養成分非常豐富，包括氨基酸、礦物質、磷酸鈣、維生素A等，可以有益於中樞神經系統、頭發、皮膚、骨骼的生長發育，是青少年的成長過程。
二、豬油的作用和功效
豬油是從豬脂肪或板油中提取的半透明食用油，常溫下通常為白色或淡黃色。豬油中的主要成分是脂肪酸和蛋白質，能滋養五臟，特別是潤肺健脾，對治療肺燥、咳嗽、食欲不振等有很好的療效。但有些老年人或心腦血管疾病、腹瀉的人，還是盡量不要吃豬油。
三、植物油的作用和功效
植物油，顧名思義，是從壹些植物中提取的。這種油含有礦物質，如維生素E，鈣，鐵和磷，以及脂肪酸。植物油最大的作用是潤腸養顏，因為植物油中的脂肪酸可以使皮膚濕潤有光澤，植物油是我們非常重要的副食品，主要用於蛋糕、烹飪、罐頭，也可以加工成人造黃油、烘焙油給人們食用。