紅雪茶主要生長在四千米的雪山上，數量相當稀少。下雪的時候就開始發芽，等到積雪覆蓋的時候就會長出嫩葉，就是紅雪茶，就是紅雪茶的葉子。紅雪茶耐沖泡，可單獨沖泡，也可作為配茶。喝了之後，有壹種甜甜的，香香的，持久的回味。具有清熱解渴、清肝明目的功效，是壹種很好的飲品。清熱解渴，醒腦安神，平肝降火，降脂減肥，治疲勞，骨蒸，肺炎，咳嗽狂躁，常飲可預防消化道癌癥；對高血壓、神經衰弱、陰虛潮熱、中暑有很好的療效。
白雪茶又名地茶、太白茶，形似菊花花瓣，潔白如雪，故名麗江雪茶，生長在麗江玉龍雪山海拔4000米以上雪域的高山苔蘚帶。白雪茶是天然野生的，不能人工栽培。《本草綱目》有解暑、降血脂、降血壓、消炎的作用。
白雪茶的化學成分具有非常健康的功能。其化學成分由3.5-7.0%的無機物和93-96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦物元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂類、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂甙、甾醇等。
白雪茶含有20-30%的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的遊離氨基酸，有20多種，其中大部分是人體必需氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶解在茶湯中。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體所必需的。