主料是糯米粉300g。
調料麥芽糖75克水200克糖適量白芝麻適量植物油適量蜂蜜適量
米粉的做法
1.將麥芽糖倒入鍋中，加入麥芽糖使炒好的糯米線呈蜂窩狀。
2.加入200克水。
3.大火燒開水和麥芽糖。
4.取2/3糯米粉倒入盆中，然後倒入煮沸的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。
5.把剩下的1/3幹粉放進去，分兩次加入面粉，可以讓糯米粉的口感酥脆。
6.用手揉成光滑的面團。
7.用搟面杖將面團搟成5毫米厚的小塊。
8.切成約5mm~1cm的條狀。
9.用手將每壹條搓成圓棍。
10.切成長短均勻的小塊，5cm左右。
11.鍋中倒入適量的油。
12.把油切成小塊，用小火慢慢煎(記住，壹定要把鍋裏的油涼了)。
13.油溫升高，糯米條慢慢浮起，用筷子輕輕轉動，防止粘著。
14.看到表面發黃，就用筷子翻過來，使其受熱均勻，整個過程保持小火。
15.放入鍋中5分鐘左右，將糯米線表面炸至完全金黃，撈出油。然後炒剩下的米線。千萬不要把熱油直接放進去。關火，等油變熱後再放進去。
16.糯米條趁熱，先裹上壹層糖(這壹步也可以改成煮糖水，用糖水裹糯米條)。
17.用白芝麻包裹。依次用糖、白芝麻和蜂蜜包裹所有炒好的米粉。
18.將裹有白糖和白芝麻的糯米條均勻鋪好，晾涼。