●1929年，賴永初先生投資建設茅臺鎮恒昌燒坊，並擔任經理。這裏出產的茅臺酒聞名於世。
●1935年，中央經濟司令路過茅臺鎮。由於當時缺醫少藥，用恒昌燒坊生產的茅酒治療腳傷，居然有效，壹時也是佳話。
●1937年，賴永初先生斥巨資對恒昌燒坊(後更名為恒興酒廠)進行擴建，註冊了帶有大鵬圖案的“賴茅”酒標，意為“展翅高飛”，並設計了小口圓柱形陶瓶(是茅酒發展史上唯壹壹個有最早包裝的)，是珍貴的歷史文物。抗日戰爭勝利後，賴永初先生帶了300多瓶“賴茅酒”來港出售，遭到中外客商的哄搶。這是賴茅酒首次通過香港進入國際市場。
●1941年，中國遠征軍以“賴茅”為“軍專用酒”。
●1944前蘇聯政府將“賴茅”視為“外交禮賓酒”。
●1945年，重慶談判期間，毛主席和蔣介石在雙方簽訂雙十協定後的宴會上舉杯喝賴茅酒。賴茅酒多次見證了中國的重大歷史事件，並被頻繁用作兩黨壹度倡導的政治用酒。
●1949，“恒興酒廠”已經成為茅臺鎮最大的酒廠。
●1949 65438+10月1“賴茅”酒作為“中華人民共和國建國第壹宴慶典酒”招待中外賓客。
●1953 2月，根據貴陽市財政經濟委員會的通知，當地政府相關人員來到恒興酒廠，宣讀了政府接管恒興酒廠的文件。此後，當地政府在恒興酒廠的基礎上建立了地方國營茅臺酒廠，即現在的貴州茅臺酒廠，恒興燒廠結束了歷史使命。賴永初先生的雕像豎立在茅臺酒廠。
上世紀80年代初，賴永初之子“賴茅”的後代賴士強在賴茅酒之鄉茅臺鎮重建了歷史悠久的恒興酒廠，並聘請該廠主要釀酒人的後代主持釀造工程。賴士強為紀念其父賴永初先生，將原“賴茅酒”命名為“賴永初酒”，並以賴永初先生的肖像和姓名為註冊商標在國家工商行政管理局註冊，榮獲“貴州省著名商標”。如今，隨著我國市場經濟的發展和人民生活需求的不斷提高，貴州省仁懷市茅臺鎮恒興酒廠產量逐年增加，質量穩定。以賴永初酒業為首的賴衡、恒興老窖、沈醉等壹系列酒類產品，以深厚的文化底蘊和卓越持久的品質，成為經典的民族品牌。
●歷史文化名酒——1946周總理在重慶紅巖村宴請民主人士。席間，他指著壹瓶賴茅酒說:“長征經過茅臺鎮的時候，當地人民舉酒歡迎我們。戰士們用它治傷口，止痛消炎，治感冒，喝了它治腹瀉，暫時解決了我們當時缺藥的困難。所以紅軍長征的勝利也是賴茅酒功不可沒。抗戰時期，賴茅酒成為當時中國第壹名酒。
國酒的開始-1949 10年10月1，中華人民共和國成立。當晚，毛主席在北京飯店舉行了新中國成立後的第壹次宴會。周總理親自安排調用存放在北京飯店的100多瓶“賴茅”招待中外賓客，慶祝中華人民共和國成立。“賴茅”獲此殊榮，是茅臺酒作為國酒的開始。至此，賴永初先生開創的“賴茅”酒為國酒茅臺未來的輝煌奠定了堅實的基礎。
●政治酒——賴茅酒曾被視為國內兩黨推崇的政治酒。重慶談判期間，毛主席和蔣介石在雙方簽訂《雙十協定》後的宴會上舉杯暢飲賴茅酒。賴茅酒多次見證了中國的重大歷史事件，並被頻繁用作兩黨壹度倡導的政治用酒。
●外交酒——賴茅酒1944年被前蘇聯政府作為外交禮賓酒。此後，中國政府和領導人壹直將茅臺酒作為中國政府的外交用酒。
●保健酒——1972尼克松總統訪華期間，周總理用“賴茅”設宴款待尼克松總統，說“長征路上，賴茅酒是百病良藥，能洗傷口、止痛、解毒、治感冒、消除疲勞、安神……”喝茅臺酒有益健康沒錯，但喝茅臺酒有益健康的原因在於。從對長期喝茅臺酒的人的調查中發現，長期喝茅臺酒的人大多肝功能好，沒有肝病，腸胃好，普遍精神好，氣色好，比壹般人更年輕健康，壽命更長。
(2)釀造工藝特點
賴茅酒的生產工藝獨特。賴茅酒的釀造每年分兩批。同批原料必須煮九次，涼八次，加曲，高溫堆，池中發酵，取七次。需要壹整年的時間，然後必須存放三年以上，精心勾兌，才能包裝發貨。壹瓶酒從原料到出廠，至少需要五年時間。其香氣成分極其復雜，使得產品風格獨特。喝的時候不覺得幹辣，好說話，優雅細膩。
文化名城貴州茅臺酒廠的賴永初先生像和賴永初先生像
(三)賴茅酒的健康賣點
賴茅為什麽綠色健康？
賴茅酒發酵時間長，揮發性物質相對較少，對人體刺激小，有益健康。賴茅酒含揮發性物質少，非揮發性物質多，對人刺激性小，不上頭，不辣喉，不燒心。
賴茅酒酸度高。賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種口味。賴酒的酸度是其他酒的三到四倍。賴茅酒的酸性成分主要是醋酸和乳酸。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為醋有益健康，道教和佛教也非常重視酸的滋補作用。
賴茅酒中含有多種酚類化合物。有專家指出，幹紅葡萄酒具有防治心血管疾病的作用，是因為幹紅葡萄酒中含有多種酚類化合物。賴茅酒中的酚類化合物比其他名酒高出三至四倍，說明賴茅酒和幹紅葡萄酒功效相同。
●賴茅酒的酒精濃度科學合理。賴茅酒的酒精度約為53%(V/V)，而其他名酒的傳統酒精度約為60%(V/V)，有的甚至高達65%(V/V)。據科學測定，當酒精濃度為53度時，水分子和酒精分子結合最牢固。在壹個經典實驗中，用了53.94 ml純酒精和49.83 ml水，總體積不是l03.77 ml，而是100 ml。另外賴茅酒要存放很久，所以聯想性更強。實踐證明，賴茅酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加，充分證明了隨著貯存時間的增加，遊離酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，有利於身體健康。所以喝的時候，感覺不是辣，而是醇厚甘甜。
賴茅酒是壹種天然發酵產品，不同於酒精和其他白酒。賴茅酒的工藝非常科學合理，產品完全由不同輪次、不同風味、不同酒精度、不同酒齡的酒勾兌而成。風味成分以及它們之間的比例非常科學合理，使得賴茅酒形成了獨特的風格。目前國內外的分析水平還達不到檢測賴茅酒所有成分的水平，所以不像某些名酒發現了某種物質作為其主要香氣(賴茅酒根本不像其他酒那樣有壹種風味物質作為其主要香氣)。找到主香氣不僅是科學的進步，還有壹個問題，就是主香氣不夠的時候可以添加非發酵香氣物質，於是相應的香水廠和白酒勾兌廠就應運而生了，賴茅酒是絕對做不到的，賴茅酒不添加任何香氣物質！
●賴茅酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質。我們知道，SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要功能是“清壹物抗四物”，即清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老。金屬硫蛋白的作用比SOD強得多。金屬硫蛋白抑制肝星狀細胞。肝星狀細胞受到嚴重抑制後，不會分離膠質纖維，形成肝纖維化。
賴茅酒成為賴永初酒和賴衡酒可能是歷史原因。
1953年，國家接管賴永初恒興酒廠，成立貴州茅臺酒廠。賴茅酒停產，貴州茅臺生產。那時候私企消失了。鄧小平上臺後，私營企業恢復發展。賴永初也恢復了恒興酒廠的生產，繼續生產賴茅酒。因為賴茅酒的歷史影響力和威望很大，也影響到了貴州茅臺酒的銷量，畢竟同根同源。
茅酒之源——酒
遊遊鄉，物化天寶；夜郎古國，神奇的土地。
黔北酒鄉，酒冠中國；千年檸檬酸醬孕育毛酒。
真正的毛酒是有名的；最好的，家族中最好的。
國酒茅臺，源於三毛；由於做出了貢獻，賴茅第壹個被提升。
白酒行業的領軍人物秦含章寫詩。
(四)毛酒的來源——名人和名家的評價
赤水茅臺浪奔邊，
青山醞釀潮濕溫暖的日子，
八次返糟工藝巧妙，
葡萄酒行業將永垂不朽。
——這是2003年人民大會堂，中國白酒業著名大師秦含章先生對賴永初白酒的題詞。
“茅臺是傑出的，
酒體飽滿，
優雅精致，
回味悠長，
空杯留香。"
其實酒只是普通人手中的壹種飲料，喝著也過癮。如果酒越久越值錢。
我覺得在商家手裏還可以，在我們手裏就不太值錢了。希望妳能理解。