羊腎的功效與作用
其實在日常生活中，如果羊腎還有健腦的功能呢？因此，對於壹些老年朋友來說，吃羊腎是預防阿爾茨海默病的最好方法。同時，羊腎也可以和不同的中藥壹起食用，也能起到不同的保健作用。
羊腎。也被稱為內腎。切開清洗。
味甘，性溫。能補腎氣，益精。用於腎虛勞損，腰疼，腳膝酸軟，耳聾，陽痿，尿頻。可單獨與本品同煮，也可與杜仲、肉蓯蓉同煮。本品常用於治療腎虛、勞損、口渴、腳氣等方劑中煲湯、煎湯。
飲食療法
杜中偉羊腰
材料:杜仲10g，羊腎1，生姜2片，紅花油1勺。
方法:將羊腎用水浸泡去除異味，然後切片。杜仲。用水洗滌以除去雜質。先將1大勺油放入兩片姜中，將羊裏脊煸炒2分鐘，然後放入杜仲，加入1碗水，小火煨30 ~ 40分鐘，放入適量的鹽和味精後取出。
用法:隨餐食用。
功效:補腎壯陽對陽痿、腰膝酸軟有壹定的調理作用。
胡椒洋蔥炒肝
原材料:
羊肝100克，羊腎100克，蔥50克，紅辣椒1，姜10克。花生油15g，鹽5g，味精1g，胡椒粉少許，紹興酒2g，濕生粉適量，香油1g。
方法:
1.將羊肝、腎、蔥、紅椒、姜切片。
2.往鍋裏加水。水開時，放入羊肝片、羊腎片，用大火迅速燙至八成熟，倒出備用。
3.另起鍋放油，放入姜片、蔥片、紅椒片，翻炒片刻，放入紹酒，加鹽、味精、胡椒粉，大火翻炒，再用濕生粉勾芡，倒入香油。
功效:
羊腎含有豐富的鐵元素，可以保證紅細胞的數量，及時向大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
總的來說，羊腎是壹種很有養生功效的食物，但並不是每個人都適合用羊腎來滋補身體。對於壹些體質較弱的朋友來說，如果壹味的吃羊腎來補益身體，可能會適得其反，所以吃了應該就夠了。