大冷天大家聚在壹起吃熱騰騰的火鍋很開心，但是又擔心飲食油膩身體承受不了？其實不壹定要用沙茶吃鍋，做菜的時候也不壹定要油膩才能聞到。可以用蔥、韭菜、大蒜等芳香蔬菜制作壹種簡單方便的可以防癌、凈化血管的醬料！富含硫化物的芳香蔬菜可以保護肝臟，凈化血液。他們有國際中醫師執照，培養了很多整合了藥膳食譜的日本管理營養師。Ueki Peach說，如果妳想直接改變血液的質量，關鍵是妳在日常生活中吃的食物。在眾多食物中，蔥、韭、蒜等芳香蔬菜有很強的凈化血液的作用，可以改善肝功能。洋蔥、韭菜、大蒜等氣味濃烈的蔬菜是日常烹飪的好幫手，可以輕松為烹飪增添風味。Ueki說，這三種芳香蔬菜富含硫化物，可以提高肝臟凈化血液的功能。將蔬菜切碎可以破壞細胞，將硫化物轉化為抗氧化能力更高的成分。不加熱切碎可以防癌，提高免疫力。國外對這些屬於蔥屬的蔬菜也有很多研究。美國營養療法專家喬爾？弗曼說，歐洲壹項大規模研究發現，大量食用洋蔥和大蒜可以降低口腔癌、食道癌、結直腸癌、喉癌、乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的風險，有效率為55-85%。此外，對心血管和免疫系統有益，可抗糖尿病。喬爾。弗曼指出，蒜氨酸酶存在於蔥屬蔬菜中。被切開、壓碎或咀嚼後，會催化生成抗癌有機硫化物大蒜素，可消除致癌物質的毒性，減緩腫瘤生長，殺死癌細胞。但是，很可惜的是，洋蔥類蔬菜如果用火炒，酶和營養成分都會被破壞。Ueki說，切碎的蔬菜可以加入油和醋中，變成醬後食用非常方便，而且可以幫助釋放更多的有機硫化物，達到健康的事半功倍的效果。大冷天大家聚在壹起吃熱騰騰的火鍋很開心，但是又擔心飲食油膩身體承受不了？其實不壹定要用沙茶吃鍋，做菜的時候也不壹定要油膩才能聞到。可以用蔥、韭菜、大蒜等芳香蔬菜制作壹種簡單方便的可以防癌、凈化血管的醬料！富含硫化物的芳香蔬菜可以保護肝臟，凈化血液。他們有國際中醫師執照，培養了很多整合了藥膳食譜的日本管理營養師。Ueki Peach說，如果妳想直接改變血液的質量，關鍵是妳在日常生活中吃的食物。在眾多食物中，蔥、韭、蒜等芳香蔬菜有很強的凈化血液的作用，可以改善肝功能。洋蔥、韭菜、大蒜等氣味濃烈的蔬菜是日常烹飪的好幫手，可以輕松為烹飪增添風味。Ueki說，這三種芳香蔬菜富含硫化物，可以提高肝臟凈化血液的功能。將蔬菜切碎可以破壞細胞，將硫化物轉化為抗氧化能力更高的成分。不加熱切碎可以防癌，提高免疫力。國外對這些屬於蔥屬的蔬菜也有很多研究。美國營養療法專家喬爾？弗曼說，歐洲壹項大規模研究發現，大量食用洋蔥和大蒜可以降低口腔癌、食道癌、結直腸癌、喉癌、乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的風險，有效率為55-85%。此外，對心血管和免疫系統有益，可抗糖尿病。喬爾。弗曼指出，蒜氨酸酶存在於蔥屬蔬菜中。被切開、壓碎或咀嚼後，會催化生成抗癌有機硫化物大蒜素，可消除致癌物質的毒性，減緩腫瘤生長，殺死癌細胞。但是，很可惜的是，洋蔥類蔬菜如果用火炒，酶和營養成分都會被破壞。Ueki說，切碎的蔬菜可以加入油和醋中，變成醬後食用非常方便，而且可以幫助釋放更多的有機硫化物，達到健康的事半功倍的效果。「三種自制血液凈化醬」1。洋蔥醋把壹個洋蔥磨成泥，放在用熱水燙過消毒過的瓶子裏，倒壹杯醋。大約30分鐘後，氣味會變得柔和。放在冰箱裏可以冷藏壹個月左右。它可以直接作為生菜沙拉的調味醬，加入壹湯匙作為面湯的調料，或與味噌混合作為魚類菜肴的調味醬。2.大蒜油大蒜去皮去核，切塊，放入已消毒的儲存瓶中，倒入3/4 ~1杯喜歡的植物油(橄欖油或糙米油都是不錯的選擇)，放入冰箱保存壹個月左右。可以用來炒菜，也可以做意大利面醬。韭菜剁碎壹把，放入消過毒的儲物瓶中，倒入半杯香油和半杯喜歡的植物油(如糙米油)，再加入壹勺醬油攪拌。可以冷藏半個月左右。可直接用作鍋的湯頭，米飯的醬料，或水煮蔬菜、雞肉的調料。
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