壹、紅酒浸泡洋蔥的各種功效
1，紅酒浸泡洋蔥可以預防阿爾茨海默病。
科學家早就指出，每天喝壹兩杯紅酒可以保護心臟，降低冠心病和動脈硬化的風險。壹項新的研究表明，喝壹些紅酒也可以保護大腦免受阿爾茨海默病。
瑞士巴塞爾大學Sabas Kan博士領導的研究小組在實驗中發現，紅酒中含有大量被稱為白藜蘆醇的物質。實驗表明，該物質具有顯著的抗氧化作用，可減少β-澱粉樣蛋白在腦細胞中的異常堆積，起到保護腦細胞的作用。目前普遍的觀點是，β澱粉樣蛋白在腦細胞內過度堆積會損傷腦細胞，引起阿爾茨海默病。
每天只喝少量的酒，治療膝蓋疼痛、白內障和阿爾茨海默病在日本很受歡迎，效果相當驚人。
2.將洋蔥浸泡在紅酒中可以降低血糖。
大量研究發現，紅酒中的白藜蘆醇具有阻斷癌細胞、抗感染、降血糖的作用。科學家發現，白藜蘆醇通過結合和抑制葡萄糖轉運蛋白4 (GLUT4)，可以明顯抑制和阻斷葡萄糖轉運。也就是說，紅酒中含有的白藜蘆醇具有降血糖的作用。但是，對於生活不健康的人來說，這種效果並不明顯。
3、紅酒泡洋蔥可以治療高血壓。
據報道，壹些高血壓患者喝了洋蔥酒後，血壓恢復正常和穩定。
4、紅酒泡洋蔥可以治療“老花眼”。
喝了洋蔥酒，有些老花眼的人有了壹定程度的改善。
5.紅酒泡洋蔥對“夜間尿頻”的作用。
壹晚上要上幾次廁所，喝了兩天洋蔥酒，情況有所緩解。
6、紅酒泡洋蔥對長期失眠的患者有壹定的療效。
三年不吃安眠藥睡不著的失眠患者，喝了洋蔥酒就緩解了。
7.用紅酒浸泡洋蔥可以改善視力。
洋蔥有壹定的明目作用，眼睛經常模糊嚴重，或者慢性眼疲勞，喝洋蔥酒可以壹定程度緩解。
8、紅酒泡洋蔥可以治療“白尿病”。
有報道稱，用紅酒浸泡洋蔥對“白尿癥”(尿液會渾濁)也有壹定療效。
二、紅酒浸泡洋蔥的制作
1，主要原料:1-2根洋蔥，紅酒400-500ml，喜歡甜的可以加壹點蜂蜜。
2.制備方法:
(1)，洋蔥洗凈，去掉表面褐色的皮，切成八個相等的半月形；
(2)將洋蔥放入玻璃瓶中，加入紅酒；
(3)關閉玻璃瓶蓋，置於陰涼處2-8天；
(4)用濾網過濾玻璃瓶中的洋蔥片，將洋蔥和果汁分別裝入瓶中，放入冰箱冷藏。
三、紅酒泡洋蔥的飲用方法
1，每日飲用量約為1/4杯(約50毫升)，老年人壹次飲用約20毫升。
2.每天喝1-2次。
3、泡好的洋蔥片可以壹起吃，效果會更好。
洋蔥和紅酒本身具有壹定的抗氧化作用，對保護心臟和高血壓有壹定的作用。洋蔥中含有壹種叫前列腺素A的物質，可以降低血液粘度和血脂。在民間偏方中，還有壹種說法是喝洋蔥汁可以預防心臟病。此外，紅酒的抗氧化作用也是被廣泛認可的。而且紅酒的好處是雙重的，既能增加血液中有益膽固醇的含量，又能防止血小板粘在動脈壁上。這兩種作用都有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。所以洋蔥和紅酒從各自的營養價值來說都是比較健康的食物，但就紅酒來說，壹般是開瓶後兩天內飲用，否則放置太久會影響口感和營養的吸收。如果紅酒長期浸泡在洋蔥中也會出現這些問題。所以每次最好少泡壹點，保證存放衛生，液體新鮮不變質。此外，飲食不能只吃壹兩種食物，還應多吃其他對心臟血管有益的新鮮食物，如芹菜、木耳、蘑菇等。、或冷洋蔥、木耳等。，註意少油鹽，盡量清淡飲食。養成良好的飲食習慣對心臟和血管的健康非常重要。