眾所周知，北京的烤鴨特別好吃，但是如果沒有章丘的大蔥作為調料，那就沒有味道，而在魯菜的烹飪中，壹切都離不開大蔥。所以章丘蔥白有“和諧草”的美譽。章丘大蔥是山東最具特色的蔬菜之壹。它的植株高大，質地細膩，生吃又甜又脆，炒著吃又香。被視為洋蔥中的極品，被譽為“洋蔥之王”。含有豐富的維生素和礦物質，其特殊的香味和辣味尤其受到廣大群眾的喜愛。很多著名的魯菜都用它來調味，甚至作為主料。章丘大蔥不僅可以作為調味品，而且具有很高的藥用價值。含有植物殺菌素，蔥白可做湯，治療傷寒、寒熱、中風、水腫。在酒中加入少許洋蔥汁滴入鼻中，可治鼻出血；必須用洋蔥治療飽腹感和大腸滲血；種子可以明目，補氣虛等。章丘大蔥已有500多年的種植歷史。章丘大蔥最大的特點就是“大”，長勢壯，不分叉，植株自立，高大。主要品種是“懸鈴木”。在去年和今年的大蔥排名中，最高的植物達到了兩米，重約1250克。
明水香米-甘龍禦滴
是章丘的著名特產。明代科學家宋在《天工開物》中說:“壹種香米，以其香為貴胄，終日收獲甚少，收益甚少，不足為道。”明水有小泉城之稱，百脈泉是濟南七十二名泉之壹。水質優甜，水溫適中。用泉頭的水澆灌的明水香米，風味更獨特。水清土肥清，品質好。獨特的地理環境孕育了“天下香米之王”明水香米。明水香米因米質優良，香味濃郁，是章丘著名特產。《濟南府誌》記載:“此處不常產米，各地略見，章丘明水最美。”米半透明，油亮，用來蒸飯煮粥。即使蓋上蓋子，香氣依然四溢，素有“壹蒸飯十香”之稱。米飯吃起來很爽口，香味能大大增加人的食欲，回味無窮。所以濟南人俗稱“香米”。據史料記載，明水香米已有2000多年的歷史。從明朝開始，明水香米就作為貢米贈送給皇室。1959年，在印度舉行的國際香米品種展覽會上，各國專家壹致認為中國的明水香米最好，品質優良，香味濃郁。在傳統的大米飲食中，水洗會導致大米中的維生素B、鈣、磷、鐵等營養成分流失，大大降低了明水香米原有的營養價值，而且費工、費力，吃起來也很麻煩。明水香米加工的大米呈米色、白色，食用前無需淘洗可直接煮熟，使大米中的許多營養特性不流失，省工省時，食用方便。這是國際壹、二級大米目前很難達到的指標。是目前市場上最新的食品，也是招待客人和饋贈親友的佳品。
龍山小米-
龍山小米是章丘著名特產，中國四大名米之壹，龍山“三寶”之首，素有米龍之稱。以其獨特的品質，歷代都被選為皇家貢品。龍山小米，俗稱“陰天旱”，因其葉片卷曲如陰天旱而得名。龍山小米出產的小米，香味濃郁，色澤金黃，籽粒大而圓，口感粘稠，煮成粥，表面有壹層來自黃亮的米油。味道鮮美，營養豐富。神農本草經中記載:“(龍山小米)味鹹，微寒，滋腎益氣，除胃熱，治口渴(消渴)，利小便，具有較高的營養和藥用價值。”據中科院檢測分析，龍山小米含蛋白質12.3%，脂肪5.6%，粗澱粉74.95%，賴氨酸0.26%，並含有豐富的維生素和多種微量元素。營養豐富，品質優良，是市場上最新的無公害食品，也是宴請和饋贈親友的珍品。
章丘薄皮核桃——大山深處。
薄殼核桃是章丘著名特產，風味獨特，營養價值高。核仁形似人腦，富含鈣、磷、鐵、錳、鋅等人體必需的微量元素，以及蛋白質碳水化合物、核黃素、胡蘿蔔素等營養物質。尤其是核仁中的不飽和脂肪酸，有利於降低膽固醇含量，預防腦溢血，被譽為“腦黃金”。據《本草綱目》記載。核桃具有“補氣養血、潤喉化痰、溫肺潤腸”的功效。現代醫學研究證明，核桃可以健腦益智、滋潤肌肉、烏發美容，是壹種非常有益的保健食品。
2011-09-15 10:02回復
119.184.35.*二樓
明水白藕
泥不沾，清不妖。“學者們常常贊美荷葉，卻忽略了埋在泥裏的藕。其實裏面是白的，也是真君子愛自己。蓮藕味甘、脆、爽，但人們可能不知道它的藥用價值。
醫書上記載，蓮藕生而寒，熟而溫。生者可涼血止血，清熱止渴，治咳嗽咯血，發熱口渴。熟的人可以健脾開胃，補血止瀉，治療脾胃虛弱，精神萎靡。即使是不起眼的蓮藕節，因其味甘、澀、平，也有止血化瘀的作用。
龍山黑陶--龍山文化的象征。
龍山文化享譽中外，龍山黑陶是我國新石器時代晚期的壹種文化，距今約四五千年。因1928首次發現於山東章丘龍山鎮城子埡而得名，龍山黑陶的細蛋殼薄陶“黑如漆，亮如鏡，薄如紙，硬如瓷”，造型典雅，古樸典雅，工藝精湛，堪稱東方藝術瑰寶之壹，世界陶瓷之壹。
黃燒烤——光想想就饞。
它是壹種著名的食物，具有獨特而著名的民族風味。它是明末章丘市(今繡惠鎮)黃家灣壹位姓黃的農民所創，至今已有300多年的歷史。其特點是皮脆、色黃、肉嫩、味美、清香可口，易於保存。燉白菜、燉豆腐風味獨特。制作方法如下:取當年生長的中等瘦肉豬，宰殺，去五臟，去板油，去蹄子和部分排骨。用刀在肉上切壹個小洞，用胡椒、丁香、肉桂、砂仁、茴香、豆蔻、草果粉、鹽等調味配方磨成粉。，搓到肉的刀口上，然後用稻草梗鋪內壁，形成半圓拱形，用水把火紙貼在易烤的部分。用燃燒的竹片烤竈臺，除煙，然後將準備好的整豬掛在烤箱裏密封燜制。爐溫應控制在65438±000℃和300℃之間。把整只豬掛在烤箱裏燉壹個多小時。然後用刀刮去表面的黑可樂，吃了。整只燒豬經山東省食品衛生監督檢驗所檢測，其蛋白質含量為23.4%，脂肪含量為43.1%，鹽分含量為1.3%，水分含量為31.6%。剛出爐的燒烤味道怪怪的，幾百米外就聞到了，食欲大增。皮脆肉脆，肉鮮嫩，肥而不膩，瘦肉嚼起來回味無窮。燒烤的吃法很多，既可以當酒，也可以當菜。單獨吃很好吃，不同的部位有不同的特點。臀尖約占全豬的3%，是蛞蝓的肉部，特點是肉薄、鹹、香；燒豬中間部位的兩塊裏脊肉是最好的部位，其肉質鮮亮、鮮嫩、有嚼勁；再往下是蹄筋肉，特點是瘦肉多，有嚼勁，作為酒菜很不錯；胸大，肉薄，質量好，營養高。整只燒豬中最珍貴的就是“家麻雀頭”了。壹頭只有兩只整豬，體重也只有232左右。燒烤如果和大白菜或者豆腐壹起燉，會有獨特的風味。此外，燒餅配燒烤、單餅卷燒烤、章丘大蔥、甜醬配燒烤等吃法都深受群眾喜愛。由於全豬是在特制的高溫烤箱中燜烤，水分和脂肪減少，蛋白質含量相對增加，且無菌、易保存、易攜帶，是老少皆宜的高級營養食品和宴會美味。
我這裏有最全的。
本店主營:章丘大蔥、秦保家菜、龍山貢米、明水香米、黃家燒烤、章丘四寶、章丘六寶、章丘八寶、白雲湖鹹鴨蛋、五香雙蘆鴨蛋、五香雙蘆鵝蛋、精裝魚香腸、精品醉魚、野生生活蠍子、幹蠍子、家鄉手工煎餅等淘寶店名，山東章丘特產誠信店。