冬瓜，雖然是冬天，但和冬天沒有關系。因其成熟時表面有壹層白色粉末而得名，就像冬天的霜壹樣。冬瓜雖然與冬天無關，但的確是壹道美味的夏日佳品。這是因為洗好的瓜摸起來涼涼的，瓜的含水量超高，這也是瓜有解暑功能的原因之壹。
冬瓜是葫蘆科壹年生藤本植物，是民間傳統秋菜之壹。冬瓜原產於中國。它的特點是體積大，水分高，熱量低。可以炒，可以做湯，可以腌制，也可以腌制成條。冬瓜有利尿消腫的作用。冬瓜富含維生素C，鉀鹽高，鈉鹽低。對於高血壓、腎病、水腫患者，吃它可以起到消腫的作用。
冬瓜不含脂肪但含有鈉鹽，有利尿祛濕的作用。大多數肥胖者體內水分較多，肌肉無力無力。人們經常用冬瓜煮湯喝，有明顯的減肥效果。冬天還可以將30克幹冬瓜皮加水煎煮取汁飲用來減肥。冬瓜含有較少的營養成分，能清除體內多余的脂肪，具有很強的通便作用。冬瓜是壹種藥食同源的蔬菜，具有多種保健功能。中醫認為冬瓜味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、解毒排膿的功效；可用於治療暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、飽脹、消渴、痤瘡、面部色斑、脫肛、痔瘡等。，還能解魚解酒。