回來後，我開始研究食譜。外面的味噌湯壹般都是加了味噌醬的。從健康的角度來說，可能還是不加的好。於是我改良了壹款好吃又營養的日式味噌湯，不加味噌醬，寶寶們都可以吃！
我選擇了去除了浮油的排骨湯作為底料，既有肉湯的鮮味，又不會太油膩。
此外，它還搭配有鐵和鋅補充劑的扇貝和含有各種礦物質的海藻。兩者都是超級新鮮的食材，即使沒有味噌醬也能讓味噌湯變得風味十足。
還加入了香甜爽口的白蘿蔔，高鈣高蛋白的豆腐和富含多種維生素的香菜，營養密度也升級了。
這種日式味噌湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。它富含鈣和蛋白質，並補充鐵和鋅以及各種礦物質。非常適合寶寶在春季生長高峰期食用，促進生長，做個孩子！
？日式味噌湯？
食療分析
①補鈣、補蛋白質:扇貝、豆腐富含優質蛋白質，對寶寶的生長發育非常重要；同時兩者，扇貝和香菜都含有豐富的鈣，尤其是豆腐，含鈣量是牛奶的1.6倍，吸收率好。
②壯骨促長:豆腐、扇貝、香菜、紫菜等都富含多種礦物質，尤其是鈣、磷、鉀，促進生長發育；對智力和大腦有益的DHA，能促進嬰兒的大腦發育和視覺發育；
3補鐵:扇貝富含鐵、鋅，香菜富含VC，能促進鈣、鐵、鋅的吸收，防止厭食~
烹飪指南
烹飪方法:烹飪
食物搭配:和主食、粥、面、米飯壹起吃~
食材建議:排骨湯、雞湯或魚湯都可以作為湯底。最好去浮油，不要太油~
註意事項:①對本文食材過敏的人要慎重食用~
？成分參考量？
PS:本食譜為參考量，根據寶寶實際情況確定食用量；
？制作步驟？
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將扇貝洗凈，加入熱水和姜絲，浸泡30分鐘以上；PS:冷水和姜絲提前放冰箱壹晚上就可以了。
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白蘿蔔去皮，切成細條；豆腐洗凈，切成細條；PS:根據寶寶的咀嚼能力確定粗細；1歲以下，弱嚼可破丁。
-03-
將姜絲加入脫脂排骨湯中，煮至微沸；PS:除了骨頭湯、魚湯、雞湯，建議去掉壹些油，避免太油膩。如果沒有高湯，用清水，記得撒點有機核桃油；
-04-
將切好的蘿蔔條和泡好的幹貝加入湯粥中，再加入幹貝水；PS:扇貝水味道很新鮮，不要浪費。壹起煮當湯底~ 1歲以下或者牙齒少的寶寶，先把扇貝切絲再放~
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中小火煮8分鐘左右，煮拉結條為宜；PS:先放蘿蔔和幹貝，煮壹會兒。紫菜豆腐好做，以後再放~
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將壹次性紫菜用自來水沖洗幹凈，然後放入湯鍋中，邊煮邊輕輕攪拌均勻；PS:我用的有機紫菜是小塊的，比較方便孩子吃。如果用的是普通紫菜，記得先切壹小塊，不要太長，容易噎著。
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將豆腐條倒入湯鍋中；
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將所有材料輕輕攪拌均勻，用最小火煮兩分鐘左右，然後關火；
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最後撒點香菜碎或蔥花點綴香味；
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湯很好吃的紫菜醬湯出爐了。1以上的寶寶可以加壹點鹽調味，當然不加更健康~
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日式味噌湯可以搭配各種主食，米飯，面條，甚至面食~
作者簡介:劉依依，國家二級營養師，高級催乳師，育嬰師，多年來專註於0-6歲兒童營養、嬰兒輔食、疾病食療、科學餵養。每壹種輔食都經過了專業的營養搭配。希望每個寶寶都能在這裏健康成長！