冬瓜玉米丸子湯調料:生豬肉400g，玉米1，冬瓜150g，食用油少量，鹽1勺，醬油1勺，香油1勺，姜沫適量烹飪工藝:1。玉米，冬瓜，生的。玉米配鮮果很好吃，聞起來清甜。2.生豬肉剁碎後，放入醬油、鹽、姜沫和少許油。喜歡吃洋蔥的可以放點蔥花。3.用筷子朝壹個方向攪拌肉末，用力攪拌肉末，中間加幾次姜水。肉末用力攪拌後，鹵制丸子的Q彈即使煮熟也不會釋放出來。
4.冬瓜去皮切片，玉米切片備用。5.熱鍋裏倒水，先把玉米塊放進去煮。因為玉米必須煮壹段時間。6.這種玉米很嫩，很容易煮。水燒開後，降低成熟度，然後將肉揉成丸子放入鍋中。丸子不要太大，而且非常好做。7.把丸子都挑好了，再煮壹會兒，加壹點鹽調味，湯就好吃了。8.把切片的冬瓜放進去，再煮幾分鐘，直到冬瓜熟了。9.等冬瓜熟了，丸子做好了，壹鍋好吃的玉米冬瓜丸子湯就10了。非常好吃。
烹飪小貼士:冬瓜的選購:1。先看看妳冬瓜表面的鹽霜程度。鹽霜越細致，冬瓜品質越好。看冬瓜表面是否均勻圓潤，特別是表面是否有黴點。2.其次，如果是切好的瓜，要看內瓤的粗細。太濃的味道不太好。還有種子，自然成熟的冬瓜種子是褐色的。3.還有就是西瓜皮的整體凈重和軟硬程度。應該選擇西瓜皮硬、凈重重的冬瓜。4.最後，在市場購買冬瓜的情況下，需要註意冬瓜的皮色，最好在中午購買。