用這種藥熬制的甲魚湯營養豐富。
1.紅參懷杞甲魚湯
材料:甲魚800克，龍眼肉8克，枸杞5克，紅參3克，山藥2克，生姜少許。
調料:鹽2g，雞粉2g，料酒4ml。
將砂鍋加水煮沸，倒入姜片、紅參、山藥、桂圓肉、枸杞。
然後倒入洗凈的甲魚塊，倒入少許料酒。
蓋上蓋子，小火煮約1小時，直至熟軟。
揭開蓋子，加入鹽和雞粉，攪拌均勻，煮至食材入味。
把煮好的湯拿出來放在碗裏。
2.胡愛山枸杞甲魚湯
材料:鯽魚350克，山藥30克，枸杞10克，陳皮5克。調料:鹽3g，雞粉2g，胡椒粉4g，料酒15g，姜少許。
甲魚洗凈，切成小塊，瀝幹血水；將山藥、枸杞子和陳皮分別洗凈。
鍋中加入適量清水，放入甲魚、陳皮、山藥、枸杞、姜片，拌勻，加入少許料酒燒開。
轉小火煮約1小時。加鹽、雞粉、胡椒粉調味。
甲魚湯的功效
脂肪和脂肪酸
甲魚脂肪的不同部位差異很大。比如鳀魚的脂肪含量只有3.4%，而它的蛋和肝的脂肪含量分別是18.2%和25.7%。就其脂肪酸組成而言，甲魚油是高度不飽和的，其單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸分別占總脂肪酸的45.7%和32.7%，其中DHA和EPA分別占總脂肪酸的8.3%。此外，甲魚內臟提取物中還富含不飽和脂肪酸(29.9%)，其中多不飽和脂肪酸含量為17.6%。甲魚富含n-3高度不飽和脂肪酸，甲魚中n-3高度不飽和脂肪酸的含量可以用來評價甲魚的營養價值，因此甲魚可以作為壹種新的原料開發富含高度不飽和脂肪酸的功能性食品，具有很高的保健和營養價值。
甲魚含有多種礦物質，包括豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等常量元素，以及鐵、鋅、銅、錳、鉻等多種人體必需的微量元素。甲魚還含有豐富的維生素。比如甲魚肝臟中VA的含量較高，達到0.09g/g；甲魚中VB1和VB2的含量最高，100g分別達到0.9g和0.51g。VA和VD含量也較高，100g分別達到0.15g和0.015g。
甲魚湯可以抑制癌癥，特別是對人的肝癌、胃癌、白血病。其他癌癥患者在化療、放療後身體虛弱時，也可以吃甲魚湯滋補。甲魚湯還能提高人體免疫力，調節人的內分泌，壹定程度上緩解女性產後缺乳。媽媽吃了之後，不僅可以增加母乳分泌，還可以提高寶寶的免疫力。
甲魚湯能凈化血液，清除人體血液中的膽固醇，擴張血管，加快血液流動，同時清除血液中的各種毒素，對人體高血壓、冠心病、血栓形成有很好的預防作用。
死的、變質的甲魚不能吃；煮熟的龜殼沒有藥用價值。