2、解酒排毒。葛根粉也是壹種解酒解毒的中草藥，能加速酒精在人體內的分解代謝。酒後食用葛根粉，能迅速減輕或消失頭痛、臉紅、惡心等不良癥狀，還能減輕酒精對人體肝臟的傷害。
3.降低血脂和血壓。降血脂、降血壓也是葛根粉的重要功能，能擴張血管，降低血液粘度，加速血液循環。而且其中所含的黃酮類化合物可以軟化擴張血管，清理血液中的膽固醇。經常食用可以使過高的血壓和血脂降下來。
4、健腦益智延緩衰老。平時多吃葛根粉，還可以調節神經，促進大腦發育，提高記憶力，讓思維更清晰。經常食用可以健腦益智，預防阿爾茨海默病。此外，葛根粉中所含的黃酮類和多糖類還能提高人體組織和細胞的活性，加速身體新陳代謝，對延緩身體衰老有很大的好處。
5、調節內分泌。葛根粉還能調節女性內分泌，減少色素沈積，淡化色素沈著，美白肌膚。此外，葛根粉還能增加女性體內的雌激素量，促進乳房發育。通常女性吃了之後豐胸效果特別明顯。