豬肚相對於牛肚、羊肚等各種動物的胃來說，口感微溫偏甜，有更多的好土，可以直接用形體補充人體的好土，效果特別好。尤其是脾胃虛弱的老人、婦女、兒童，喝豬肚燉湯能起到急補脾胃的作用，對脾胃不適引起的其他疾病也有很好的輔助作用。
五花肉具有治療疲勞、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良的功效，可用於烹飪各種山珍海味。豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。
擴展數據:
養胃必須吃的食物:
1、茯苓:味甘、淡、平，有健脾和胃的功效，能祛濕利濕，有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓磨成粉，煮粥食用，或者與蜂蜜混合後放在餅上蒸熟食用。
2、蓮子:藥性平和，味微甘。中醫認為它能補脾胃，能起到止瀉的作用，還有養心安神的功效。
3、芡實:又名雞頭米，性平，味甘澀，是補脾胃的佳品之壹，也有固津的功效。和蓮子差不多，但收斂比蓮子強。如果脾胃虛弱，有腹瀉，芡實也可以幫助止瀉。因為芡實比較硬，要煮很久，也可以磨成粉，放入粥中。
4.羊肉:還有羊肉，味甘，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和人體必需的營養物質，如鈣、磷、鐵等。常作為冬季禦寒壯陽的佳品，具有溫中補腎、開胃健脾、禦寒除濕的功效。
5、狗肉:性溫味甘，具有平定五臟、溫腎壯陽的功效，治療脾胃虛寒之癥。冬天吃狗肉對腳冷、腰疼、體質弱的人有好處。
人民網-豬肚蓮子冬天壹定要吃，養胃。
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