壹、黑豆的功效第壹，清熱解毒。中醫認為，黑豆可以去除胃中的熱痹。第二，改善胃腸道。黑豆中所含的膳食纖維和低聚糖不僅能幫助腸道蠕動，使體內脹氣和毒素順利排出，改善便秘，還能改善腸道菌群環境。第三，降低膽固醇。黑豆中含有的皂角苷可以降低體內的膽固醇。第四，養血補腎。黑色屬水，水歸腎，黑豆作為黑色食物，有助於滋補養腎。黑豆皮提取物可以提高人體對鐵的吸收，帶皮吃黑豆可以改善貧血癥狀。人的腎主精血，腎得到滋養，身體的氣血就會充足。常吃黑豆有助於補腎，緩解腎虛、腰膝酸軟、風濕關節痛、關節不利等癥狀。第五，美容護發。黑豆含有豐富的B族維生素和維生素E，是美容護理所需的營養物質。第六，抗衰老抗衰老。黑豆中的維生素E可以成為防止體內氧化的保護層:黑豆種皮釋放的紅色花青素可以清除體內的自由基，抗氧化活性更好，活力增強。
二、黑豆和當歸黑豆是神奇的食物，可以幫助血液循環，調節腸胃功能，使女性面色紅潤。當歸黑豆燉湯可以健脾開胃，補血烏發，體質虛弱的朋友可以喝，補虛強身。用幹炒黑豆煮湯時，營養作用能更充分地溶於湯中。
三、黑豆和紅棗黑豆蛋白質高，熱量低，營養豐富。它們含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，具有美容、減肥、補腎的功效。黑豆紅棗是壹種營養價值很高的燉湯補品，有補血養顏的功效。紅棗是公認的補血聖果。這種水果富含大量微量元素，能促進血紅蛋白的生成，養血補虛益氣，使面色更加紅潤。許多人失眠。黑豆和紅棗壹起煮可以安神，緩解四肢無力，提高睡眠質量，緩解失眠。晚上喝壹杯會讓妳晚上睡得更好。
總之，黑豆的作用很多，是補氣血、美容養顏的好食材。