回答:可以，但是要註意攝入量。
高尿酸通常是痛風的顯著癥狀，主要由嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙引起。所以食物中嘌呤的含量直接影響尿酸的濃度。嘌呤是細胞核的組成元素，幾乎所有的動植物細胞都含有嘌呤。然而，大多數食物來源的嘌呤會產生尿酸，而尿酸很少被人體利用。因此，從食物中攝取嘌呤對體內尿酸的濃度影響很大。
動物性食物的嘌呤含量高於植物性食物，所以蛋白質的攝入應以植物性蛋白質為主。高脂飲食導致體內能量過剩和脂肪堆積，最終可導致高血壓、脂代謝紊亂和糖代謝異常。其特點是胰島素抵抗，容易引起痛風。高果糖的食物，如蜂蜜，也會增加尿酸的產生。
研究報告顯示，多種食物與痛風密切相關。水果是因素之壹。其中，橙子的攝入量與血清尿酸水平呈正相關。與每天攝入少於80克的男性相比，每天攝入超過80克蘋果或橘子的男性患痛風的風險增加。柚子的營養成分和柑橘非常接近，說明每天攝入過多的柚子會導致痛風的風險增加。
但近年來有研究指出，櫻桃可以增加尿酸排泄。與不吃櫻桃相比，連續吃櫻桃兩天以上，痛風發作的風險可降低35%。所以，高尿酸患者不妨多吃櫻桃。
劉東
國家二級公共營養師
遼寧省營養師協會常務理事
沈陽營養學會常務理事
科普大學沈陽市科協特聘講師
遼寧電視臺特聘講師
遼寧營養師事務所簽約講師
高尿酸患者可以吃柚子，包括柚子以外的其他水果。高尿酸或痛風患者最應該關註食物中嘌呤的含量，因為嘌呤的最終代謝產物是尿酸，體內嘌呤含量越高，血尿酸濃度就會越高。水果基本都是嘌呤含量低的食物，高尿酸患者可以正常食用。
但柚子不建議高尿酸患者過多食用。畢竟柚子是壹種水果。與許多其他食物相比，水果的含糖量更高，尤其是果糖含量。果糖攝入過多會增加嘌呤合成的底物，也會增加尿酸的合成量。同時，果糖還可能抑制尿酸的排泄，相當於增加了來源，減少了去向。這樣壹來，尿酸的濃度必然會大大增加。建議攝入量200g左右，也可以補充壹些其他種類的水果。膳食指南中水果的日攝入量是最好的，不僅是高尿酸三高患者，普通人也是如此。但是，和很多水果相比，柚子真的是壹個不錯的選擇。柚子在水果中含糖量低，柚子中的膳食纖維含量高，也有助於穩定血糖。
果糖攝入過多不僅可能對血尿酸不利，蔗糖攝入過多也可能產生果糖和葡萄糖。糖分攝入過多不僅影響血糖，還可能因為過多而儲存為脂肪，對高血脂患者也是不利的。很多資料也表明，肥胖和三高會增加高尿酸血癥惡化為痛風的概率。另外，由於柚子中的膳食纖維含量較高，我們通常會覺得不能吃壹瓣兩瓣的柚子。的確，柚子不適合多吃。吃多了可能會引起腹脹，失去其他營養的攝入。另外，有些高尿酸合並高血脂或高血壓的朋友也要註意，柚子的攝入量壹次不要超過100~150g(約兩瓣)。柚子中特有的成分可能會增加藥效，尤其是柚子，所以服藥後兩小時內最好不要吃柚子。
高尿酸/痛風患者可以吃柚子，柚子中總糖含量低，糖分上升速度慢，嘌呤含量不高。無論是高尿酸還是其他三高患者，吃柚子都是不錯的選擇。不過話說回來，水果就是水果，含糖量比很多食物都高。我們還是要控制水果的量。有些高尿酸患者常因攝入水果過多而引起急性痛風發作，所以壹定要控制水果的攝入量，更何況是高尿酸高尿酸患者。普通人每天的水果攝入量也是有控制的。《膳食指南》推薦每人每天水果攝入量為200~350g，最好不要過量。
柚子富含水分，營養價值也不低。鉀、磷、鎂易得，還含有豐富的維生素C、B族維生素等成分，對高尿酸血癥患者有利尿、穩定血脂、改善癥狀的作用。但是，我們也不能忽視日常生活中糖的攝入，尤其是“果糖”。高尿酸/痛風患者會註意食物中的嘌呤含量，因為嘌呤的最終代謝產物是尿酸，嘌呤的多少也意味著尿酸的濃度。但實際上，果糖的攝入還可能使尿酸濃度升高，使合成嘌呤的底物增加，也會抑制尿酸的代謝。如果攝入過量，很可能導致血尿酸濃度升高。而且果糖的中間產物甘油三酯太多，長期下去可能會引起高血脂，對高尿酸、三高或肥胖的患者都不好。在我們眼中，水果清淡油膩、低脂低熱的形象不可撼動，但不要以為是越多越好的食物。
除了水果，日常生活中還有很多含果糖的食物，如甜飲料、果汁、速溶飲料、甜零食、蛋糕、蜂蜜等食物。果糖的甜度是葡萄糖的幾十倍，所以常與甜味劑壹起作為添加劑，增加食物的甜度。對於尿酸高的朋友，每天少喝甜飲料，多選擇白水、淡茶、淡檸檬水等飲料。果糖也容易被添加到果汁、速溶飲料等食物中，所以最好嚴格控制這些食物的用量。最容易被忽略的是蜂蜜。甚至有人認為蜂蜜可以降低尿酸。蜂蜜的主要成分是糖，大部分蜂蜜是果糖，占80%。如果經常喝蜂蜜，每次蜂蜜的濃度都很高，很可能是痛風的原因之壹。
另外，要提醒“三高”患者，柚子確實是壹種非常適合的水果。但需要註意的是，柚子中的某些成分(佛手柑)可能會影響某些藥物(與柚子有關的其他柑橘類植物，如柚子、橙子等也含有)的作用，尤其是降壓藥、降脂藥、安眠藥。如果葡萄柚和這些藥物同時攝入，可能會增加藥效，所以攝入的食物要少吃，但也不是完全不能吃。
高尿酸患者可以吃柚子嗎？當然，高尿酸人群要註意果糖的攝入，以減少嘌呤的攝入。果糖會增加體內尿酸，所以通常建議限制水果的食用。只要適量食用，對於高尿酸人群來說，任何水果都可以正常食用。柚子營養豐富，但血糖指數很低。即使是血糖高的人，只要在合理的範圍內，也可以放心吃柚子。
所以對於尿酸高的人，不用太擔心。尿酸高不代表會有痛風。有的人有高尿酸血癥，但是壹輩子都沒有誘發痛風。調整自己的飲食和飲食習慣就好了。那麽對於高尿酸血癥的人來說，如果半年壹次尿酸沒有變化，就不用太擔心了。可以正常吃飯，不必太嚴格。但是飲食搭配好，保持尿酸值不升高就好了。
《中國居民膳食指南》建議每人每天應攝入200-350g水果，所以在這個範圍內吃高尿酸的柚子是非常安全的。柚子和蜂蜜不用，蜂蜜富含果糖，建議高尿酸和痛風的人不要吃。水果還富含許多其他成分，包括纖維，所以適量食用是安全的。
高尿酸患者可以吃柚子嗎？當然可以吃。很多朋友把尿酸和酸味食物混為壹談，認為尿酸高就不能吃醋。其實這種說法是不合理的。
尿酸到底是什麽？
雖然人體內的尿酸是壹種酸性物質，但是和我們平時愛吃酸或者吃太多酸的食物沒有關系。人體內尿酸的來源主要來自兩個方面:壹是體內細胞的代謝，尤其是紅細胞代謝產生的核酸代謝後成為三氧嘌呤，是機體血液中尿酸的主要來源，約占70 ~ 80%；另壹部分是外源性嘌呤攝入，代謝後飲食中嘌呤攝入產生的尿酸進入血液循環。尿酸的化學名稱為三氧嘌呤，其醇結構呈弱酸性。人體內多余的尿酸，經腎小管過濾重吸收後，大部分隨尿液排出體外，故稱“尿酸”。所以尿酸從產生到排泄都和酸味食物無關。
高尿酸的產生通常是由於人體內尿酸的代謝功能紊亂，產生多排泄少造成的。多產可能有兩個影響，壹方面是自身細胞代謝問題，另壹方面是外界高嘌呤飲食；代謝少主要是因為腎臟的過濾和重吸收功能減弱。其次，多余的尿酸有壹小部分被腸道菌群降解，隨糞便排出體外。所以，如果尿酸在腸道內排泄不暢，也可能導致尿酸升高。
高尿酸應該怎麽吃？
柚子、檸檬等酸味水果，壹方面嘌呤含量低，另壹方面不會影響體內尿酸的產生和排泄。所以沒必要因為尿酸高而不敢多吃水果。對於尿酸高的人來說，可以補充體內膳食纖維，調節腸道菌群，補充體內維生素，實際上可能有助於尿酸的代謝和排泄。
對於高尿酸患者來說，真正應該少吃的是高嘌呤食物，如甲殼類海鮮、動物內臟、火鍋湯等。，也就是高尿酸患者真正應該少吃的食物。其他嘌呤含量適中的食物，如肉類、蘑菇、豆類等。，也要適量攝入，不能吃太多。還有壹些敏感食物，就是吃了之後會誘發痛風的食物，要盡量避免，以免容易痛風。
另外，對於高尿酸的朋友，除了飲食之外，還要多加註意，盡量避免酒精的攝入。酒精可影響體內尿酸的代謝，競爭性抑制尿酸的排泄。通常我們建議尿酸高的朋友多喝水，多排尿，有助於尿酸排泄，但不要用高糖飲料和果汁代替白水。高尿酸患者最好每天喝2500~3000ml白開水。
尿酸高的人當然可以吃柚子。
柚子作為壹種營養豐富的水果，含有豐富的維生素和鉀離子，是對人體非常好的補充。柚子中嘌呤的含量較低，適合高尿酸人群食用。其實除了柚子，蘋果、梨、香蕉等水果都屬於低嘌呤食物，痛風和高尿酸血癥患者可以放心食用。
但是對於高尿酸患者來說，在日常生活中應該註意些什麽呢？克洛伊認為必須做到以下幾點:
1.知道尿酸的正常水平:正常男性和絕經後女性的尿酸水平在420微摩爾以下，絕經前女性在350微摩爾以下。當尿酸值超過上述值時，說明患者有高尿酸血癥。
2.避免攝入高嘌呤飲食:日常生活中，常見的高嘌呤飲食主要包括各種肉類、魚蝦及海鮮、肉湯、臘肉食品等。，所以高尿酸或痛風的人壹定要記得避免高嘌呤飲食。
3.在醫生指導下服藥:控制尿酸的藥物很多，患者不要盲目選擇降尿酸藥物，要在醫生的指導和建議下服藥。其次，不要盲目追求壹些偏方和秘方帶來的效果，因為這些偏方和秘方大多不可信。
4.多喝水，多吃水果蔬菜:多喝水有助於尿液的生成和排泄，從而避免過多的尿酸形成晶體。果蔬營養豐富，嘌呤含量低，是高尿酸患者的合適選擇。
高尿酸患者對飲食的要求仍然很高。首先也是最重要的，當然是要避免嘌呤含量高的食物，包括動物內臟、貝類海鮮、豬牛羊等哺乳動物肉做成的濃湯；痛風患者也要少吃可能導致肥胖的食物，因為肥胖是痛風發作的主要危險因素，那些高脂肪、高糖、高膽固醇的食物也要少吃。
很多人認為痛風患者可以多吃新鮮的蔬菜和水果，因為這些食物基本不含嘌呤類物質和高熱量物質。但有研究人員發現，吃果糖含量高的水果也容易誘發痛風發作。因為果糖能促進體內尿酸合成的增加；大量進食還會引起胰島素抵抗，從而減少尿酸的排泄。
那麽，哪些水果含果糖多呢？常見的有:蘋果、香蕉、橘子、柚子、龍眼、荔枝、無花果、楊梅、石榴等。其中柚子也在其中。專家建議，這些水果並不是痛風患者的絕對禁忌。痛風急性發作期不要吃它們，痛風緩解期也不要壹次吃太多。
有壹種叫柚子的柚子，含有呋喃香豆素，能抑制某些肝臟藥物酶的活性，使某些藥物在體內過量蓄積，甚至超過毒性濃度。部分痛風患者常伴有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，需要服用壹些降壓藥、降脂藥、降糖藥。痛風患者服用這些藥物時不宜吃柚子類水果。
大多數水果和蔬菜含有大量的水分、礦物質和多種維生素，有利於排出體內多余的尿酸，更適合高尿酸患者食用。但這並不意味著所有的水果品種都適合，這壹點要特別註意。
可以吃柚子，柚子嘌呤低，適合高尿酸患者。
忌食辛辣食物、海鮮和啤酒、嘌呤含量高的食物和動物內臟，少吃豆類。可以吃維生素含量高的水果或蔬菜，多喝水，每日飲用量2000-3000ml。
痛風是壹種非常痛苦的疾病。像刀壹樣疼，像風壹樣來來去去，讓人心驚膽戰。痛風從高尿酸開始。壹旦因為某種原因尿酸鹽沈澱在關節處，痛風就會發作。尿酸的產生也和飲食有關，所以尿酸高的人吃東西要小心。
尿酸是嘌呤代謝的產物，體內尿酸高。要麽是嘌呤代謝有問題，要麽是尿酸排泄有問題。所以高尿酸人群要盡量減少嘌呤含量高的食物攝入，除了嘌呤，還要限制果糖。
果糖如何增加尿酸，主流觀點是影響排泄。反正短期攝入大量果糖確實會增加尿酸濃度。水果中果糖往往比葡萄糖多，選擇水果時要慎重。
水果中果糖含量受季節、產地、品種影響較大，所以目前報道的數據都是柚子，但果糖含量差距還是比較大的。所以，高尿酸患者在選擇水果的時候，不要像普通人壹樣盲目選擇甜的，而是反其道而行之，盡量選擇不甜的。
雲南大學2008年在昆明銷售的18種水果數據顯示，柚子、菱角、獼猴桃中果糖和蔗糖含量極低，尿酸高的人完全可以食用。
當然也不能吃太多，壹天300克左右就可以了。
趙薇，註冊營養師，歡迎關註。
除了等死，絕癥，什麽都吃不下。