蠶蛹是蠶繭繅絲後留下的蛹體。中醫認為本品性味甘、溫、鹹、辛，歸脾、胃、腎經。具有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積的功效，適用於腎陽不足、陽痿遺精、風濕痹痛、小兒疳積等癥。《本草綱目》寫明“治小兒消瘦，生肌，退熱，蛔蟲病”。《林逸磚窯》說它“調和脾胃，祛風濕，壯陽”。
藥理研究表明，蠶蛹含有28%~30%的脂肪和56%~63%的蛋白質，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，並含有豐富的維生素和激素。其中所含的蛋白質易水解，與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。
因此，食用蠶蛹不僅可以補充脂肪、蛋白質和維生素，還可以增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹富含甲殼素，其提取物稱為殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高免疫力、強肝的作用。在美國、日本等地，它已被作為壹種新的食品添加劑使用。蠶蛹中含有大量的精氨酸，超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸可以消除疲勞，提高性功能。是生產男性精子蛋白的重要原料，對慢性肝炎、心腦血管疾病、白細胞減少癥、營養不良有明顯療效。中國和瑞典科學家合作從柞蠶蛹中提取了壹種廣譜免疫物質。該物質對癌癥、動脈硬化、肝炎、腎炎等有治療作用。蠶蛹能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，具有良好的抗炎、抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有降低人體內多余膽固醇的作用。已經證明蠶蛹可以調節糖和脂肪的代謝。
如果用常規方法烹飪，有些人無法接受蠶蛹的外觀和膚色，不想吃。事實上，他們可以把它放在沸水中，放在塑料袋裏，放在冰箱裏。用的時候褐色的皮會脫下來變成乳白色，做菜就好看了。蠶蛹烹飪前要反復清洗，去除有害物質，烹飪時要加入蔥、姜、米酒等調料，不適合過敏體質的人食用。
1，核桃燉蠶蛹:
150g核桃仁，80g蠶蛹，5g肉桂。首先，將肉桂洗凈，磨成極細的粉末。蠶蛹洗凈，晾幹，稍微炒壹下，放入有核桃仁的大碗中，加入適量的水，加入肉桂粉，攪拌均勻，放入水中燉。每天1劑。能補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發，適用於腰膝酸軟、夜尿頻、陽痿遺精、須發早白、肺結核等。
2、蠶蛹炒韭菜:
蠶蛹50克，韭菜200克，調料適量。韭菜和蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋置火上，放入油，將瀝幹的蠶蛹略炒，再放入香蔥，加入姜末、精鹽、味精，翻炒均勻，裝盤即可。可補氣養血、溫腎壯陽、緩解疲勞，適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿、遺精、便秘等。
3、油炸蠶蛹:
蠶蛹、植物油和適量調料。蠶蛹洗凈，晾幹備用。炒鍋加入植物油，燒熱，炒蠶蛹，然後把多余的油倒掉，留壹點底油，燒熱，把蔥姜蒜炒熟，調味。可降血脂、減肥，適用於高血脂癥。可用於輔助治療肝炎、心腦血管疾病。
4、蠶蛹酒:
蠶蛹100克，米酒500克。將蠶蛹洗凈，控制水分，放入米酒容器中浸泡1個月後飲用。65438+每天0次，每次2勺。具有調和脾胃、消除疲勞、補益肝腎的作用，適用於陽痿、遺精、脾胃虛弱。
5、蒸蛹肉:
蠶蛹50g，羊肉150g，核桃仁100g，調料適量。將羊肉洗凈，切片，用蠶蛹在油鍋中煸炒至變色，放入碗中，加入核桃仁、蔥花、姜末、鹽、豬膘、味精，蒸熟。它能補腎壯陽，適用於腎陽不足引起的陽痿、性冷淡。
6、胎盤蠶蛹處方:
胎盤、蠶蛹對等，蜂蜜適量。將胎盤、蠶蛹曬幹研成粉末備用。每服5g，壹日三次，用蜂蜜水送服。能健脾溫腎，適用於胃下垂引起的厭食、消瘦、呃逆頻繁、舌紅少苔、氣短乏力等癥。