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#藥食同源#第56課“水中人參”芡實

#健康2021#提起芡實大家可能會有點陌生,但妳會提前知道它的另壹個名字,那就是“雞頭飯”,是中國江南水鄉出產的特色美食。很多人會選擇吃芡實,芡實營養豐富,可以預防很多疾病,深受大家的喜愛!今天中醫小課堂,我就帶大家了解壹下芡實。

芡實又名雞頭米、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃果,性平,味甘澀。入脾腎經,能益腎固精,健脾止瀉,燥濕止帶。中醫常用於治療遺精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁帶下等。是健脾補腎的不二之選,因為不澀不燥不油膩。它是壹種適合老人和嬰兒的食療產品。

現代研究表明,芡實富含澱粉,能為身體提供大量碳水化合物,是良好的能量來源,還富含氨基酸、維生素、磷、鉀、鈉、鐵、錳、銅等多種礦物質元素,脂類物質含量很低,是優質的膳食蛋白質。能促進機體新陳代謝,增強抗氧化能力,抑制體內過氧化脂質的堆積,有效防止人體衰老。還能改善脾胃功能,緩解脾虛引起的排尿困難、腹瀉、便溏等癥狀,對遺精、早泄等男性癥狀也有壹定的治療作用。

下面給大家分享幾個關於芡實的飲食小偏方:

1.桂花芡實湯:選取芡實100g,幹桂花10g和冰糖適量,芡實洗凈,加清水1000ml,水燒開,加入芡實和冰糖,煮熟。關火,撒上幹桂花放入碗中,可益精氣,強意誌,益耳目。

2.芡實排骨湯:選用排骨250克、芡實50克、蓮子20克、百合25克、鹽適量,將排骨洗凈切塊,放入冷水中,用武火煮3-5分鐘,然後將排骨去血減脂,將洗凈的蓮子、芡實、百合、排骨壹起放入鍋中。

3.山藥芡實粥:食材:芡實50克,山藥400克,薏苡仁50克。薏苡仁、芡實提前洗凈後,將山藥用清水浸泡2小時以上,去皮,切成小塊,用淡鹽水浸泡,將浸泡後的薏苡仁、芡實放入鍋中,加入適量清水,燉30分鐘左右。

芡實不僅能調理和補益脾胃,還能使我們的胃腸道獲得動力;還能去除體內濕氣,使身體感到放松,消除睡意。它具有非常豐富的營養價值,適合任何季節食用。芡實性幹澀,有壹定的收斂作用。產後女性慎用。今天中醫課的內容就這些了。我希望妳能喜歡它[來看我]。

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